立冬和冬至有何区别(立冬后吃什么？)
立冬是二十四节气中的第二十个节气，标志着孟冬之月的结束，万物开始凋零，许多动植物都进入了冬眠。那么立冬和冬至有何区别呢？
立冬是二十四节气之一，是一个表示冬季开始的节令。《月令七十二候集解》：“十月节：立，建始也；冬，终也，万物收藏也”。意思是说：从这一天起，万物开始闭藏，自然界中的动物开始冬眠了；而人类在这个时候应当注意保暖，饮食上应该吃一些温润的食物以滋补身体。
冬至是二十四节气之一，又名“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。冬至是每年公历12月21日左右，太阳直射南回归线（北极圈）南下后的第二天。此时太阳直射点在南回归线（北回归线）以北了。冬至太阳在天球上的视运动到达最北位置，阳光几乎直射到南半球的北回归线（北纬23°15′）左右。
立冬在每年公历11月7日前后、或8日或9日，“立”是“开始”的意思；冬是“终”的意思。古代以二十四节气来定冬令的起始。《历书》：“冬至阳气起，君道长；冬至后三旬始阴尽而阳升”。在气候上，冬至是冬季开始的日子；在时令上，冬至是“冬藏”的开始；在养生保健上，冬至是滋补的最佳时节。
从节气来说：立冬节气里没有特殊之处，只是这一天前后正好赶上“数九寒天”的开始。
1.冬至
冬至是农历二十四节气中一个重要的节气，也是*民族的传统节日，已经有二千五百多年的历史。早在二千五百多年前的春秋时代，*就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的公历12月22日前后（具体日期因地而异）。《周礼春官·天官》中说：“以冬日至，致天神人鬼”。从先秦时起，冬至就成为一个重大的节日，它在古代是一个非常重要的节日，曾被称为“亚岁”、“小年”，还被当作节日来过。冬至这一天阳光几乎直射南回归线（北纬23°15′），大部分地区夜间可以见到阳光（这是由于太阳直射南回归线所致），所以又称为“冬至日为冬节”。冬至这天人们为了庆祝冬至的到来也有了许多习俗。
由于我国南北方饮食习惯差异较大，“冬至饺子夏至面”这一谚语就充分说明了这一点。而在我国南方大部分地区普遍认为：冬至是一阳生的开始，要吃饺子以避邪。古时人们对冬至和夏至的认识都来源于我国古代关于天文历法的记载。在《淮南子·天文训》中就有：“（冬至）日南至”的记载。也就是说冬至这天虽然太阳直射在赤道上，但是北半球各地却仍然是昼短夜长，这天过后它开始“昼短夜长”，阳光逐渐向北移动了。在民间有吃饺子的习俗也有称其为“饺子”的说法。
古人认为冬至日太阳直射南回归线（又称黄道）附近，这一天阳光几乎直射南半球，北半球白天最短、黑夜最长。这一天太阳虽已直射南回归线（北纬23°15′）但是太阳高度仍然很低，因此北半球各地此时气温都很低。“冬至”过后的这一段时间内，由于太阳直射位置逐渐北移，南半球（北半球）却仍然处于冬季，因此叫做“冬至”。而“夏至”只是一年中白昼时间最长的一天，这时太阳几乎直射赤道且南北回归线（北纬23°15′）接近于垂直了。所以从这一天开始北半球各地开始进入冬季农闲时期。冬至过后虽则白昼时间逐渐变长但是由于地球仍然在走慢车道也就是公转轨道上运动所以地球南北半球还是处于冬季气候中没有改变。人们吃饺子也是为了躲避寒冷而延续下来的习俗。
这一天*南方大部分地区有冬至祭祖的习俗。冬至祭祖在我国历史悠久且影响深远，《后汉书》中就有“冬至阳气起，君道长”之说；“冬至日之气，最寒冷”。在《礼记》中则记载有：“祭天祀祖之日，具酒肉以祭祀祖灵、天地”的做法。因此冬至节又有了祭祀祖先和神灵的仪式。古时冬至亦称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等；在《周礼春官·神仕》中记载有：“以冬日至而祭先祖”；在《史记·孝武本纪》中说：“冬至日冬至阳生春又来”；在《晋书》中说：“寒日短则阳气生而阴气降”等。
2.立冬
“立冬补冬”，就是要进补。中医认为，立冬后阴气开始生长，人体的阳气开始收敛，饮食调养应以补充能量、增强体质、提高免疫力为主，应多吃一些高热量易消化的食物，如鸡、鸭、鱼、瘦肉、鱼类和豆制品等；同时要增加蔬菜和水果的摄入量，多喝一些汤，如海带汤、胡萝卜汤等；在膳食结构上要注意蛋白质的摄入，增加富含蛋白质的食物摄取量，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等；此外还应注意补充维生素和矿物质，多吃富含维生素的蔬菜水果。
俗话说：“冬季进补，开春打虎。”立冬后人体代谢加快，对营养物质的需求增大，所以补充营养非常重要。立冬后吃什么好呢？
1.吃羊肉：冬季喝羊肉汤能补血驱寒；2.吃牛肉：冬季吃牛肉有助于身体防寒；3.吃鸡蛋：立冬后鸡蛋是比较适合进补的食物之一。因为鸡蛋味甘，性平；归脾经和肺经。有补气养血、健脾和胃的功效。适宜于气血不足，脾胃虚弱之人。
1.牛羊肉：立冬后多喝羊肉汤有助于身体御寒和抵御寒冷
2.鸭肉：立冬后吃鸭肉有滋阴润肺、养胃生津之功效。
3.萝卜：冬季吃萝卜有润肺止咳、消积滞、化痰热等功效。
4.黑木耳含有丰富的铁元素，因此能够有效地预防缺铁性贫血的发生。
5.冬瓜有清热利水的功效。
6.山*含有蛋白质和淀粉等营养物质，而且山*还具有健脾养胃的作用。
7.莲藕能起到清热润燥的功效，所以立冬后可以多吃点莲藕。
8.荸荠含有丰富的维生素C和钙、铁等营养物质。特别是荸荠中富含淀粉酶和多酚氧化酶等物质，有利于促进脾胃消化吸收功能；其质地脆嫩口感好，经常食用可以健脾胃、促消化；还有就是荸荠中含有丰富的粗纤维，可以促进大肠蠕动，既有助于排便，又能增加人体新陈代谢、增强身体免疫力功能。
9.莲子有养心安神之效。莲子中富含淀粉等营养物质和多种矿物质元素；莲心味苦而性寒，有清心安神的功效；莲子富含蛋白质和多种氨基酸等营养成分；莲子还能起到健胃消食的作用；同时还有止泻固精、补气养血等功效。
10.山*具有健脾补肺、益胃补肾的功效。适用于脾虚泄泻、肺虚咳嗽、肾虚遗精、带下白浊等症。同时山*含有多种维生素和矿物质及膳食纤维等营养成分，可有效预防高血压及高脂血症等心血管疾病的发生。
3.春分
春分是春季九十天的中分点，此时太阳直射赤道，昼夜几乎相等，我国除青藏高原和西南部分地区外都进入春季。春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。春分时节，我国除东北和西北地区外都处于温暖之中，但南北温差仍较大。春分后，万物生长渐旺。人们常说“春分麦起身”、“清明前后点瓜种豆”。农谚也有“春分麦起身”的说法。春分后雨水渐多，南方雨水渐多而雨量渐大。华北地区已进入春旱封冻季节，春旱逐渐成为主要气象灾害之一。
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