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青团是什么节日吃的(清明节的起源与历史)

青团,又称青圆子、青团子、艾糍、清明果。江南一带的清明节普遍都会吃青团。青团是江南一带的特色传统小吃,每逢清明时节,家家户户都要蒸制青团来纪念清明节。
青团是用草头汁拌进糯米粉里,再包上红豆沙或馅,用糯米粉包着蒸熟后便成了碧绿的青团。
清明节吃青团是为了纪念古代忠臣介子推。
相传春秋时期晋文公重耳流*外,介子推一直追随左右,“割股充饥”。晋文公重耳回到晋国做了君主,却忘记了介子推,对他不理不睬。介子推知道后从绵山隐居到绵山,但后来晋文公还是忘了介子推,于是介子推便偷偷爬上绵山隐居了起来。晋文公知道后非常后悔,下令放火烧山,想*介子推出来。结果被他的好朋友给劝了回来。
后来,晋文公想出了一个好办法,他先放火烧山,想*介子推出来,但是他又不忍心伤害他,于是就放了一把火,把他和介子推一起烧*了。


1、清明节

清明节,又称踏青节、行清节、祭祖节等,节期在仲春与暮春之交。清明节源自上古时代的祖先信仰与春祭礼俗,兼具自然与人文两大内涵,既是自然节气点,也是传统节日。
清明节的起源,据传始于古代帝王将相“墓祭”之礼,后来民间亦相仿效,于此日祭祖扫墓,历代沿袭而成为*民族一种固定的风俗。“清明”一词最早见于《周礼》:“季秋之月祭天先帝于五岳之丘。”清明一到,气温升高,雨量增多,正是春耕生产的大好时节。故有“清明前后种瓜种豆”的说法。不过真正确定清明风俗是在周代。
据《岁时广记》记载:“清明前后,诸里皆聚之……男女扫墓,采青于柳枝。”到了唐代,清明节的风俗已经很普遍。在民间传说中寒食节与清明节是一对恋人,他们的爱情不能天长地久。为了纪念这对恋人,人们在扫墓时还要给墓碑上除草添土,插上柳枝以示纪念。

2、寒食节

清明节,又称踏青节,按阳历来说,大约在公历4月5号前后,此时春回大地,万物复苏,景色宜人。在北方,清明时节也正是麦苗刚刚返青的时候,所以又称“三月节”。
清明最重要的习俗就是扫墓,这是来自寒食节的影响。寒食节的历史十分悠久。相传春秋时期晋公子重耳为躲避战乱流亡在外19年。流亡途中,重耳饿得吃不下东西了,有臣子为他送来了食物。但是重耳对这些食物根本不感兴趣。无奈之下只得吃雪。但晋文公发现重耳吃雪时却无眼泪,而他在外流浪19年饱受艰辛时却很伤心。于是他便下令:“流亡在外的公子们如果想吃东西的话,就都去给他们送吃的吧!”后来人们就把这一天叫做寒食节。

3、上巳节

上巳节,俗称三月三,是我国民间传统的节日。
三月三日天气清和,故曰“阳春”。早在春秋时期,人们就开始踏春、赏花、放风筝等活动,到了汉代,上巳节成为了我国民间重要的节日。人们在三月三这天起拜祭祖先,纪念先人的传统节日。这一天也是祓除畔浴、春游、放风筝的好时候。
上巳节历史悠久,据《周礼》记载,当时的人们在三月上巳这一天要举行祓除畔浴活动。到了汉代以后,上巳节的习俗才逐渐流行开来。
后来这一节日又被称为三月三、上巳节、女儿节等,成为了人们春游、踏青和聚会的日子。由于上巳节临近,不少地方都将两者融合在一起。所以人们也将上巳节与清明节称为“二日”或“二三月”。

4、端午节

端午节吃青团也是为了纪念屈原。据说屈原是战国时期楚国的一位爱国诗人,他爱自己的*,但又被*所害,最后投江自尽。屈原*后,楚国百姓哀痛异常,纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只,在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物,“扑通”地丢进江里,说是让鱼龙虾蟹吃饱了,就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效。
一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里,说是要*晕蛟龙水兽,以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食,人们想出用楝树叶包饭,外缠彩丝。以后逐渐发展成棕子。
粽子和青团都是江南地区的传统美食小吃,粽子也有不同的类型与种类。而青团则是江南地区特有的一种糕点类小吃。每年春天新鲜艾草就被摘下来洗净放入锅中煮烂捣烂后揉入糯米粉中制成青团子;然后加入适量白糖揉匀搓圆便可食用了。

5、中元节

中元节,又称盂兰盆节、七月半、鬼节等,是汉族民间传统节日。农历七月十五是民间传统的盂兰盆节,相传这一天是佛祖释迦牟尼的成道之日,也是人间的母亲用食物给孩子们喂食的日子。因为此节日源于佛教,认为,在七月十五这一天要为去世的亲人烧纸钱。所以又称为鬼节。佛教称七月十四日为盂兰盆会,《盂兰盆经》里说:“盂兰盆会是一个施食施孤的法会。它告诉人们,要把自己吃过的食物,拿出来给孤魂野鬼吃,并嘱咐他们千万不要忘记自己所受的苦难。”“盂兰盆会”在我国民间有悠久历史,也是最古老的冥间节日之一,被誉为“人间鬼节”、“鬼节”等。虽然中元节与清明节、除夕都在农历七月十五,但其风俗习惯却各有侧重。

6、重阳节

农历九月初九是我国的传统节日重阳节。
九九与“久久”同音,含有长久长寿之意,寄托着人们对老人健康长寿的祝福,因此重阳节也叫“老人节”。
民间传说重阳节时是阴气最重的时候,而九是阳数,所以民间有“重阳”之说,民间以“九九”作为老年人节日的一个庆祝方式。现在随着重阳节被定为老人节,各地都有开展敬老活动。如上海将重阳节定为老人节,全市各单位每年要组织多项活动向老人献爱心。重庆、深圳、济南等地都开展了敬老爱老活动,这一节日传统活动有登高、赏菊花、插茱萸、敬老等。
吃青团是古代的一种风俗习惯,现在仍然有人吃。青团是用艾草汁做出来的食品,具有祛湿功能。艾和青团在一起做是因为艾草和糯米的颜色很相似。艾草有淡淡的香气,糯米粉有很好的粘性,用两者包裹在一起做成团子之后蒸熟就可以食用了。

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