南方人过年吃什么(广东粿条、江西粿条、江西钵仔糕)
在我国的南方地区，过年一般都会吃汤圆，在元宵节的时候也会吃元宵。汤圆和元宵的制作方法并没有太大区别。汤圆是以糯米为主料制作而成，口感软糯，香甜可口。
在南方地区还有很多的美食，如广东的煎堆、福建的粿条、江西的钵仔糕等等。在南方过年吃的美食数不胜数，吃到不同地区的美食也是一种很有意思的体验。
1.广东煎堆
2.福建粿条
3.江西钵仔糕
4.广东煎堆（又叫油果）
5.江西钵仔糕（也叫米果）
一、广东煎堆
广东人喜欢吃煎堆，其原料就是糯米，再加上糖，油炸而成的。制作过程并不复杂。
需要准备的材料有糯米、糖、油等。先将糯米泡上一夜，然后把浸泡好的糯米放到石臼里，用木锤反复敲打，直到把糯米捶成比较松软的状态。
把糯米捶好后，把它放到锅里用大火蒸熟。蒸熟后就可以开始炸了。将油加热，油热了以后加入糖、红糖、炒熟的芝麻，然后倒入蒸好的糯米团，翻炒均匀后盛到碗里备用。
等到油冷的时候就可以开始炸了，先在锅里放入少许油，再加入糯米团和红糖均匀搅拌。等到糯米团变成透明状就可以捞起来了。将它放到锅里煎炸两分钟左右就可以出锅了。
一般大家都是在过年的时候才吃煎堆，在其他时候吃煎堆的人很少。不过煎堆这个名字就说明它是油炸而成的食物。它不仅可以当作点心吃，还可以当做一种小吃来食用。
在过年的时候会有很多人去买煎堆来吃。如果在大街上看到有卖煎堆的摊贩时大家都会争相购买品尝一下，看是否喜欢这个味道。如果是自己家做的话，就不用买了，因为自己做出来的味道也不错的哦！
二、福建粿条
粿条，又称粿、粿条粿，是福建泉州、漳州、厦门等地常见的特色小吃。粿条通常用大米磨成米浆蒸成薄饼，然后切成条状。在每年的春节，家家都会做粿条，不管是在饭店还是在家里，都是非常常见的一道美食。
对于福建人来说，吃粿条是他们过年最重要的一件事。家家户户在年前都会买好各种食材，等到了春节的时候就可以制作出美味的粿条了。当然在制作粿条的过程中，还会加入一些馅料。像是冬笋、香菇、豆干等都是比较常见的馅料。将这些馅料放在粿条中一起蒸熟，做成一个个有模有样的粿条。
小时候过年的时候家里都会做很多，所以每次过年时都能吃上好几天。每当家人做好了粿条之后就会拿出来一起分享。将切好的粿条盛入碗中，然后放入适量的汤汁。加入了汤汁之后吃起来会更加爽口过瘾，而且味道也会更加鲜美。再将切好的肉片、虾米和胡萝卜等食材放入碗中备用，锅中烧热油下入肉片等食材翻炒均匀，然后加入香菇等配料继续翻炒。
等到香味完全被激发出来之后，将已经蒸熟的粿条倒入锅中翻炒均匀。在放入适量的食用盐、生抽、辣椒粉和胡椒粉调味翻炒均匀之后就可以出锅了。出锅之后再撒上一些葱花就可以食用了。
除了做粿条之外，福建人还有其他喜欢吃的食物。像是炸虾饼、炸芋丸、炸鱼丸等等都是他们过年喜欢吃的食物。炸虾饼一般都是在外面买着吃，炸芋丸是先将芋头剁成小块，然后将它放入锅中蒸熟之后再切片备用。
如果想要吃炸芋丸的话，可以在做好之后放入一些食用油进去煎炸一下就可以了。炸芋丸在福建人过年的时候也非常受欢迎，在过年时家家户户都会做一锅炸芋丸来吃。
虽然说福建人在过年时会做很多美食来吃，但是在过年期间基本上每个人都会被家里的长辈喊着去拜年。如果要准备一些点心来招待客人的话，那么粿条就是最佳的选择了。无论是家里来了客人还是去外面拜年都可以用它来招待客人了！
现在春节还没有过完，所以北方人对这种美食可能不太熟悉。不过随着大家对美食了解得越来越多，相信在春节期间大家都会吃到各种各样好吃的食物！
以上就是福建人过年时都会做的美食啦！不知道大家有没有在福建吃过这种美食呢？如果有的话欢迎和我一起分享呀！在过年期间如果有机会的话，可以来品尝一下哦！
三、江西钵仔糕
钵仔糕是一种具有鲜明地方特色的传统风味糕点，制作原料主要有米粉浆、粉团等。钵仔糕有两种，一种是纯米制作的，另外一种是加了各种配料的，如花生、芝麻、椰蓉、红豆、绿豆、葡萄干等。
钵仔糕一般在春节前制作好，要在元宵节前吃完，寓意团团圆圆。也有一些地方把它作为元宵节的应时食品。其特点是入口松化，软糯香甜，清凉爽滑。
原料配方：米粉600克，米粉浆适量，澄面30克，砂糖100克，椰蓉25克，桂花酱2小匙。
制作方法：将米粉与澄面混合搅拌均匀后待用；在钵仔内抹上一层油再倒上一层米粉浆，然后依次倒入已经拌匀的澄面、米粉浆、椰蓉和白糖；水烧开后将钵仔放入锅内蒸熟即可。
食用方法：冷食可直接食用；热食可搭配各种配料及汤汁食用。比如可以在钵仔糕上加入红豆、芝麻、花生等各种配料和汤汁后食用；也可以将其切块放入锅中*后再食用。
营养价值：此品营养丰富、粘性较强、易消化，是老少皆宜的食品。适宜人群为一般人群。糖尿病患者不宜多吃。
本文链接：http://xingzuo.aitcweb.com/9123002.html
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件举报，一经查实，本站将立刻删除。
相关推荐
-
江汉大学图书馆(探访江汉大学图书馆：学生学习空间的变迁)
一、图书馆的历史和现状 江汉大学图书馆建立于上世纪五十年代，是学校的重要场所之一。随着时代的变迁和教育理念的更新，图书馆的功能也逐渐演变。现在，江汉大学图书馆已经发展成为一个综合性的学习空间，除了传统的图书馆服务外，还提供了电子阅读、自习室、小组学习房、多媒体教室等多种功能。此外，图书馆内还注重基础设施建设和文化氛围的营造，为学生打造了一个安静、舒适的学习环…
-
做一份简单的昆虫备忘录(留心生物多样性，做一份简单的昆虫备忘录)
1. 昆虫的重要性 昆虫是地球上生物多样性中最重要的组成部分之一。它们在调节生态平衡、促进植物繁殖、食物链中的角色等方面都扮演着重要角色。人类也可以利用昆虫做很多有益事情，比如生产蜂蜜、控制害虫等，因此昆虫对人类而言也是具有经济价值的生物。 2. 昆虫的分类 昆虫的种类非常多，按学名可以分为很多个门、纲、目、科、属、种等不同级别的分类。其中比较常见的科类有鳞…
-
大学城房屋出租(在大学城找房？这里是你不错的选择！)
1. 具有区域优势的大学城房屋 大学城位于市中心区，这里汇聚各个高等院校，是学生最喜欢的居住地区之一。我们提供的房源多在大学城周边，方便学生们上下课，同时也有便捷的公共交通，满足各类出行需求。此外，大学城区域还有吃住玩乐一应俱全的生活设施和便民服务。 2. 高性价比的大学城房屋 我们提供的房源价格实惠，针对学生群体推出优惠政策，租金价格在同区域房屋中具有明显…
-
狮子座女生对待爱情观(天秤男喜欢话少的女生吗)
狮子座女生对待爱情观(天秤男喜欢话少的女生吗)狮子座的女生是很好哄得，只要你真心诚意地向她道歉，并且保证以后不会再犯同样的错误就可以了；如果还有机会和好的话，那么在吵架之前先主动认个错吧，这也算是一种示弱的表现哦我想大多数人都喜欢被别人宠着、爱护着。但是呢，千万记住：无论什么时候，都不能把自己的面子看得比对方更重因为狮子座的女孩最讨厌男朋友没事找事，所以即使…
-
湖北电视台生活频道直播(湖北电视台生活频道直播让你的生活更美好)
1. 关于湖北电视台生活频道直播 湖北电视台生活频道直播是湖北电视台旗下的一档生活类电视节目，在湖北省范围内播出。节目主要关注民生问题，涉及家庭、教育、健康、养生、美食等多个方面，旨在为广大观众提供实用的生活技巧和经验。该节目主持人亲和力强，善于与观众互动，备受好评。 2. 家庭篇——如何养成好的亲子关系？ 现代社会的父母养育孩子比以往更具挑战性，因为他们需…
-
无锡pm2.5(无锡空气质量：PM2.5究竟多严重？)
一、PM2.5的成因 PM2.5是大气中颗粒物的一种，来源包括燃煤、燃油、工业生产、交通运输等，还有来自大气分子的化学反应等。在无锡这座城市，工业生产是主要排*源。 二、无锡PM2.5的变化趋势 据无锡市环保局数据，全市PM2.5浓度指数在2013年达到最高峰，之后逐年下降。2019年全年平均值为48微克/立方米（μg/m³），低于*标准60μg/m³。 三…
-
关于中秋节的笑话(关于中秋节的笑话)
中秋节是我国的传统节日，每当中秋节来临，家家户户都会团聚在一起，吃月饼，赏月，那么你知道关于中秋的笑话是什么吗？下面我们一起来了解一下吧。1、中秋节是哪年开始的？中秋起源说法较多。一说是*古代汉族民间四大节日之一。另一种说法是：中秋节源自天象崇拜，由上古时代秋夕祭月演变而来。中秋祭月的习俗在唐代发展为全民性的节日，到了宋代成为固定的节日。2、我家里只有我自己…
-
写字楼出租合同(写字楼出租合同，应该这样规定)
1.合同起讫时间 写字楼出租合同必须明确起讫时间，合同起讫时间应当确定一个确切日期。对于租赁期限较长的商务中心，合同起讫时间还可以规定为租赁期的开始和结束日期，例如“合同自2021年1月1日起至2023年12月31日止”。此外，在合同起讫时间中还应明确租金支付时间。 2.租赁期限 合同租赁期限是写字楼出租合同中的关键内容，它的长度应该由房主和租客确定。双方需…
-
2023年12月迁坟吉日(退役军人事务部发布《烈士安葬办法》)
近日，退役军人事务部公布了新修订的《烈士安葬办法》（以下简称《办法》）。《办法》作为规范烈士安葬工作的专项部门规章，自2023年2月1日起施行。 《办法》坚持问题导向和系统思维，立足工作实际，着力解决烈士送迎和安葬仪式不够规范、程序不够健全，失踪烈士不方便祭扫纪念等问题，对烈士安葬程序、仪式环节、服务管理等方面作出了详细规定。同时，《办法》注重政策融合，特别…
-
17号是黄道吉日吗(正月十七，新年新岁，新春欣喜)
#天南地北大拜年# 正月十七人气日，七星高照福满门；正月十七喜庆日，春光明媚春色浓，天增岁月人增寿，静待*时。 正月十七好日子， 麒麟献瑞吉星照，新春祝福来问好， 阖家欢乐笑一笑，健康围着财运到，开心快乐喜洋洋。 大年十七春光美， 春光灿灿，三阳开泰；彩蝶翩翩，五福临门 ；莺歌燕舞，七星高照；欢喜多多，祝福天天。 正月十七，新年新岁，新春欣喜。祝福送到， 迎…
