中秋节必吃的10种食物(桂花糕怎么做好吃？)
中秋节，是我国的传统节日，又称团圆节。在这个传统的节日里，不仅有赏月会，还有吃月饼、赏月、赏桂、饮桂花酒等习俗。中秋节是丰收的节日，在这一天里人们都会享受丰收的成果，当然还有必不可少的美食，中秋节也是一个团圆的节日。每到中秋节，我们就会和家人一起团圆吃月饼赏月。
大家知道中秋节吃什么食物吗？那今天就给大家分享一下中秋节必吃的10种食物，大家可以在中秋节时尝尝看。
1.桂花糕
八月桂花遍地开，桂花糕也是一道很传统的美食。它的原料是糯米粉、糖、桂花等，一般做好之后，就会放置几天，等它的香气散发出来之后才食用。也可以趁中秋佳节来做桂花糕，不仅香甜可口，而且制作方法很简单。它的口感香甜软糯，吃起来有种淡淡的桂花香味，特别是经过油炸之后特别香甜酥脆。中秋佳节如果和家人一起吃桂花糕的话，不仅可以增进感情，而且还能促进消化。所以我每年中秋都会做一些吃，今天就来和大家分享一下桂花糕的做法吧。
首先准备好糯米粉、糖、桂花粉、水和油等食材。然后把糯米粉和水搅拌均匀之后再倒入食用油搅拌均匀，接着再放入糖搅拌均匀就可以了。把糯米粉加入食用油和水搅拌成糊之后倒入模具里面按压成长方形就可以了。把锅里放入油把糖炒化，然后再放入糯米粉用筷子搅拌均匀之后就可以加入准备好的配料了，这里注意要少量多次地加入配料。用筷子一直搅拌到面团有点粘手的时候就可以了。这时再准备一些干桂花，将干桂花用温水泡好之后洗干净。把干桂花放在小碗里用开水冲泡一下再过滤掉残渣备用。
然后把过滤好的桂花水倒入糯米糊里面继续搅拌均匀之后就可以准备蒸锅了。在锅里放入清水和油煮开之后就可以把糯米糊倒进锅里了，再用筷子搅拌均匀之后盖上锅盖蒸熟。蒸熟之后就可以把糯米糊倒在模具里面按压一下等待放凉就可以吃了。当然如果是买的现成的糯米糊也是很好的选择，这样的糯米粉不需要自己加工就可以直接做，口感也很好。
接下来再做一个桂花糕的馅料。先把红糖和白糖放入锅里熬煮一会儿最后再把糯米粉和水一起倒入锅中一起熬煮至粘稠关火倒入盆里自然凉透之后再放入料理机中打成粉备用。接着取适量的白芝麻加一些盐用平底锅煎炒熟之后装在盘子里备用，接着把花生先用榨汁机榨成汁，然后再把花生汁过滤一遍之后就可以用来炒熟芝麻了。
等炒好芝麻之后再加入适量的红糖、白糖、白芝麻和桂花粉一起翻炒均匀。接着再把糯米粉放入炒好的芝麻中搅拌均匀制成馅料备用。最后准备一个模具把做好的馅料放进去按压紧实然后在上面均匀地撒上一层白芝麻就可以了。
最后要做一个桂花糕的造型，先在模具底部刷上一层油再撒上一层糖，然后再把糯米粉倒入模具中把剩下的白芝麻全部都撒上就可以了。然后在上面撒上一层桂花干就可以了。
做好之后就可以送入烤箱里面用150度烤35分钟左右就可以了。等到时间到了之后取出来放在盘子里脱模，然后切成自己喜欢的形状就可以食用了。这样做出来的桂花糕既好看又好吃，而且吃起来香甜软糯特别好吃还不油腻，大家如果有时间的话可以在中秋佳节的时候做一些桂花糕来吃哦。
桂花糕是中秋节必不可少的美食，不仅好吃还有很高的营养价值呢！桂花糕口感香甜软糯不腻人而且还有桂花香哦！如果大家喜欢吃桂花糕的话，不妨在中秋佳节时做一些品尝一下哦！你还知道哪些中秋必吃的食物呢？欢迎在下方留言分享哦！
2.大闸蟹
说到大闸蟹，很多人都会想起小时候吃过的美味，每年农历8-9月正是吃大闸蟹的最佳季节，而这时候也是最肥美的时候，是很多人最爱吃的一个季节。吃大闸蟹的习俗由来已久，可以追溯到两千多年前。据《史记》记载：“吴王夫差为吴王筑长城、以备越国；越王勾践为其夫差养鸿雁……”而到了明代，更是把吃大闸蟹当成一种传统节日来过。《明世宗实录》记载：“正德初，太监刘瑾奏：‘京师今年中秋不能尽欢。’帝大怒。礼部尚书徐阶曰：‘中秋虽无节令令，而奉君命于此食之，则谓之‘团圆’，而不称其为‘赏月’也。今欲广开海禁，宜令内侍督捕海内活蟹及海货沿门卖给民间，以备团圆之用。’帝从其言。遂下诏开禁，自是岁时皆如节令矣。”
可见在明朝时期，吃大闸蟹已经成为一种习俗了。而到了清朝时期，由于受到西方文化的影响，加上国力强盛的背景下对于吃大闸蟹也有了自己的饮食文化。而这一时期的大闸蟹除了成为中秋美食外还成为了祭月赏月的美食，不仅是因为其味道鲜美还有当时丰富的文化背景。那时民间祭月、赏月之风盛行，每逢中秋佳节，家家户户都要准备月饼、水果等食物以供在月下祭拜月神，因此民间也称“拜月”为“赏月”。因此中秋节吃大闸蟹也成为了一种习俗。
当然中秋节吃大闸蟹不仅仅是为了祭祀活动需要而吃的美食而已，还代表着人们对生活的美好愿景和向往。那为什么中秋节要吃大闸蟹呢？
其实关于中秋节吃大闸蟹有一段有趣的传说故事：相传在八月十五之时月亮特别圆、特别亮，于是天上的众仙就想看看月亮到底有多圆、多高。月亮女神为了满足众仙们看月亮的愿望而每天都要在中秋这天出来观赏。终于有一天她厌倦了这种无聊的生活而偷偷地躲进了广寒宫里去了。嫦娥看到广寒宫中冷清、寂寞，于是她想起了人间与家人一起快乐生活的情景和幸福时光；这时嫦娥女神想起了人间人们对她思念之情；于是她便乘玉兔驾着广寒宫中最好的玉兔登上了月亮并与玉兔一起广寒宫中度过了一个个快乐难忘的中秋节……所以中秋节吃大闸蟹就代表着人们对美好生活的向往和期盼，而大闸蟹也是中秋佳节人们必吃食物之一。
3.月饼
月饼又称月团、丰收饼、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢地在民间形成了中秋节吃月饼的习俗。每逢中秋之夜，人们仰望着明月，吃着月饼，品尝着瓜果，遥望着月亮，与家人朋友一起欢聚团圆。我们一般都会选择大一些的超市买现成的月饼品尝。每年中秋当天晚上我们都会吃一些不同口味的月饼来赏月吃月饼。虽然今年不能和家人团圆在一起赏月吃月饼，但通过网络我们也能和家人一起欣赏到美丽的月亮。
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