粽子煮多久才会熟(粽子怎么做好吃？)
粽子的做法有很多种，在我们平时生活中都比较常见。有些人喜欢吃甜的，有些人喜欢吃咸的，其实不管是吃甜还是吃咸的，最关键的是要把粽子煮熟。如果粽子煮不熟，那会造成食物中毒的，所以煮粽子时一定要注意时间，一般水要没过粽子。
1、如果用高压锅煮的话，20分钟就可以了；
2、如果是普通锅的话，时间会长一点；
4、一般情况下，只要是煮熟了就可以了；
5、还有一种方法是把粽子放进凉水里浸泡一下再吃更好。
6、喜欢吃糯米的朋友可以把粽子浸泡在水里，然后放入冰箱冷藏，这样会更好吃。
一、煮粽子时间的掌握
煮粽子是个技术活，粽子的口感主要取决于煮粽时间的长短。据专家介绍，一般煮粽子用文火煮，一般要煮上20-30分钟。若用高压锅煮，只要压至气断，打开锅盖，温度保持在160℃左右，再闷约30分钟即可。
如何判断粽子熟了：用筷子轻轻戳一下粽子，如果能轻易穿透，即可关火。如果要使粽子透得快一点的话，可将粽子放在水中浸着泡上一夜，这样就非常容易地熟了。但不能浸得时间太长。
在煮粽子的过程中，不要老是用一只手翻动粽子，可将两只手一起上（右手拿着粽子叶；左手拿着粽子），这样就能保证你在翻动时不会使粽子散架了。
二、高压锅煮粽子
很多朋友觉得煮粽子需要的时间比较长，可能要五六个小时，其实并不需要这么久，一般情况下20分钟就可以了。很多朋友用普通的锅煮粽子，煮熟要一个多小时，这是因为普通的锅在煮粽子时，水是从外面渗入到里面的，所以粽子才会变得很硬。如果使用高压锅煮粽子，只需将水加到一个比较高的水位线即可。因为高压锅比普通锅的空间大一点，所以用高压锅煮粽子时间短一些。
在煮粽子之前要把粽子浸泡在水中至少1个小时左右，然后再使用高压锅。如果没有高压锅，那也可以把粽子放在锅中煮几个小时左右。但是要注意水和米之间的比例最好是1比2。这样可以确保水和米混合在一起。
有些朋友担心用普通锅煮粽子会不会让米饭变硬，其实只要煮之前多浸泡一段时间就可以解决了。浸泡过的大米在烹饪时更容易熟一些，也会更软烂一些。如果担心自己在家不能包出好吃的粽子的话，可以选用超市卖的真空包装好的粽子。这样吃起来更方便也会更卫生些。
1、糯米要提前一天浸泡在水中（以晚上准备包粽子为例），然后将糯米中的水倒掉（注意不要倒掉米中所含的水分）。
2、在浸泡糯米时开始包粽子，准备两张粽叶，一张放糯米，另一张放红枣或果脯（根据个人喜好）。
3、包粽子时首先将粽叶折成漏斗状（注意不要将粽叶完全盖住糯米），然后放入一勺糯米并加上少量红枣或果脯或者枣泥等馅料（注意不要放得太多）。
4、接着将粽叶从一端向另一端卷成一个漏斗状（注意不要包裹得太紧）。
5、接着用勺子将米和红枣或果脯或枣泥等馅料全部舀进漏斗状的容器里。最后用勺子将口封住并压紧即可。
6、然后就是用绳子绑好并缠紧（注意不要把粽叶裹得太紧），这样就完成了一个粽子的包法了。如果需要煮两三个小时的话，那就需要多放些水。
三、普通锅煮粽子
首先把水烧开，再放入粽子。水开后，不要急着捞出粽子，让粽子在锅里继续煮几分钟，等锅里的水再次烧开后再捞出。这样粽子就熟了，而且也不会粘在一起。
1、粽子的制作原料主要有糯米、蜜枣、花生、莲子等。粽子是一种很古老的汉族传统特色小吃，最早源于汉代，距今已有2000多年的历史。
2、粽子的口味很多，以甜、咸两种口味居多，甜的有蜜枣粽、豆沙叉烧粽、枣泥粽、玫瑰豆沙粽等；咸的则以鲜肉粽最有名，其次是火腿粽等。
3、甜粽分广式的“五芳斋”和“美心”两大品牌，广式粽子以广州酒家的最有名。咸肉粽是广东三大名吃之一。
4、咸肉粽的制作方法是：取粽叶两张，叶宽一指半左右为宜，将叶尖按一指弯成漏斗状，将糯米及其它配料（如花生等）先放在一个碗中（碗口大些），加少许盐及清水搅拌均匀调成稀糊。然后将粽叶尖放入稀糊中，一边把剩余的米加进去滚圆（多放米），最后把粽叶盖在上面。把粽叶盖上后用绳子绑紧（防止散开）。
5、甜粽子的做法与咸粽一样。所不同的是一般要加些蜜枣或豆沙做馅。
6、此外还有蜜枣粽、小枣粽和豆沙粽等风味小吃。有的地区用果脯代替蜜枣作馅。
7、粽子还可以加些肉类或其它辅料，如蛋黄、板栗等做成馅的粽子，味道更加鲜美可口。
四、用凉水浸泡
用凉水浸泡粽子可以让糯米变得更加柔软，然后用它来*的话，就可以缩短了煮粽子的时间。
1、新鲜粽子直接吃就可以，而经过冷冻的粽子就不要再食用了。因为冷冻过的粽子味道已经不是新鲜粽子的味道了。而且冷冻的过程也会使粽叶内的营养成分大量流失，同时也会使糯米变硬影响口感，所以大家最好是把冰箱里放了很久没有吃完的粽子给吃完。
2、因为冷冻过得粽子，其中有很多的水分，所以最好不要放太长时间。另外，还需要注意食用冷冻过得粽子时，一定要将粽叶浸泡干净之后再用来包粽子。
3、因为在冷冻过程中，粽叶容易滋生细菌并产生一些有害物质，所以建议大家不要将粽叶直接用来包粽子，最好是先将粽叶放进水中泡一天之后再来包。
4、如果你不太喜欢吃甜口味的粽子的话，你也可以尝试一下咸口的粽子。这样不仅能够满足你对于口味的追求，而且也能够让你更健康。
5、最后要注意的一点是，如果你比较喜欢吃甜口味的话，一定要注意控制自己对甜度方面的要求。因为甜口粽子会让我们感觉到比较甜腻。所以一定要注意控制好对甜度方面的要求。
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