芡实的功效与作用及食用方法(芡实有哪些功效?)
芡实的主要成分有蛋白质、脂肪、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、B2等,还含有18种氨基酸。在所有的食物中,芡实所含的蛋白质较高。芡实所含的不饱和脂肪酸和多种维生素对人体有益,并有补脾、固肾、涩精、收敛等功效。
1.补中益气:芡实味甘咸,能补脾肾之气。中医认为,芡实性平,味甘涩,归脾肾经,能补脾除湿,固涩止泻。
2.养心安神:芡实具有益精作用,常用于*遗精,小便频数等症。可单味入*或与其他*物配伍使用。
3.收涩固脱:芡实有收涩止泻之效,常用于*脾虚久泻或虚脱脱肛等症。临床上常用芡实与茯苓同用*脾虚久泻或虚脱脱肛等症。
临床上常用芡实配伍枸杞、山茱萸、山*等同用*肾虚滑胎等症。
5.降血脂:芡实中含有较多的皂苷和多肽物质,具有明显的降血脂和抗动脉粥样硬化的作用。尤其是对高血脂症、动脉硬化症患者来说,常吃芡实有助于改善病情。
6.健脾止泻:芡实具明显的健脾作用,可用于*脾虚久泻、慢性泄泻等症
7.保护视力:芡实富含维生素A及B族维生素和*酸,常吃芡实对眼睛有保护作用。另外在动物实验中发现,芡实可使小白鼠的视力明显改善
1.补脾益肾
芡实的补脾作用最早见于《神农本草经》,列为上品。明代《本草纲目》又说:“芡实能补脾、益肾、升阳;治腰痛,止泄精。”清代医家吴鞠通说:“芡实为肾之*,其气平味甘,能补益肾气,故能收诸病之功。”
中医认为,脾主运化水湿,脾虚则运化失常,致水湿内停;肾主纳气,肾虚则不能纳气,致肺气不足。凡此种种均可致脾肾两虚,故临床上常用芡实配合其他*物*脾肾两虚之症。
芡实既可单独使用*脾虚久泻、泄泻,又可与其他*物同用。《本草汇言》说:“芡实味甘能补肾涩精,味淡能补脾止泻;同补*则助其温而不燥;同泻*则不伤其正。凡脾肾阳虚、中气下陷之证,凡属虚者宜之;凡湿盛泄泻、小便频数、淋沥带下之证,凡属实者宜之。”
临床上用芡实与茯苓、白术等配合*慢性泄泻、带下病,取得较好的疗效。若与补益气血的*物合用时,还能增强补气固摄的功效。《本草经疏》说:“芡实味甘能补脾肾之气;味涩能固脾肾之精”。因此芡实是*脾肾两虚证的常用*物。
芡实配合其他*物*脾肾两虚症的方法有许多种。《医学衷中参西录》的“益肾固涩汤”一方就是用芡实与补肾固涩*配伍*肾虚型慢性泄泻、带下病的一种名方;《医林纂要》中有“金锁固精丸”一方也是用芡实与补肾固涩*配伍而成;《医林纂要》的“金锁固精汤”一方则是用芡实与补肾涩精*配伍而成;《医学启源》中的“补肾丸”一方则是用芡实与补肾固涩*配伍而成。
此外,将芡实与人参、鹿茸等*物配伍使用,还可*脾肾两虚、气短乏力、自汗盗汗、小便频数等症。此外,还可单味应用于慢性肾炎、习惯性流产或其他慢性疾病中。
2.养心安神
芡实内含有大量的淀粉和蛋白质,它们都属于是植物的营养物质。另外,芡实内还含有一些生物碱以及维生素和矿物质元素。这些成分都可以起到很好的养心安神的功效。
芡实怎么吃最养生?
1.可以生吃:芡实在生活中最常见的就是直接食用了,一般直接食用芡实都是比较方便的,将芡实放入水中,然后加入一些白砂糖,搅拌均匀之后就可以食用了。需要注意的是,在吃芡实时一定要适量,不要食用太多,因为生吃芡实很容易引起肠胃不适。
2.可以煮粥:如果想要喝芡实粥的话,那么就需要将芡实放入水中熬粥了。首先将适量的清水放在锅中,然后放入一些大米和一些百合以及枸杞之类的食材。接着就可以开火熬粥了。需要注意的是,在熬粥之前一定要记得将食材提前清洗干净哦。
一般在生活中,将这些食材放在锅中炖汤是比较常见的做法了,毕竟这样做出来的汤不仅味道鲜美,同时还可以起到很好的养生效果哦!
一般在生活中,可以把芡实放入水中煮开之后然后再小火焖一焖,这样不仅可以很好的避免芡实夹生的问题出现,同时也可以让营养成分充分释放出来。
3.降血脂
高血脂症患者每日食用芡实,可以有效降低血清胆固醇和甘油三酯水平。高血脂症患者多伴有不同程度的动脉粥样硬化,常吃芡实或用芡实制成的*膳,可有效防止动脉粥样硬化形成。
4.降血压:芡实中含有丰富的维生素B1,它可以促进新陈代谢,有利于血压控制。但由于其淀粉含量较高,吃芡实时应减少其他主食的量。
5.提高免疫力:芡实味甘涩,具有补脾固肾、补中益气、利水除湿、生津止泻等功效。另外,芡实中还含有丰富的维生素B1及多种氨基酸,具有较强的抗疲劳作用。
6.预防骨质疏松:中医认为芡实性平味甘涩,有固肾涩精、补脾止泻之功。临床上常用芡实配伍人参、杜仲、枸杞子等补肾**肾亏遗精等症。因此,芡实配伍其他*物*骨质疏松时,应注意用量不要过大。
7.防止脱发:芡实中含有丰富的维生素B1可有效地防治脱发、白发;另外芡实中还含有大量的油脂类物质,这些物质可起到滋润毛囊、生发乌发的功效。
8.提高睡眠质量:芡实中含有的丰富淀粉具有较强的助眠作用,而丰富的粗纤维及多种氨基酸也是人体所需的营养成分。
9.滋养头发:芡实中含有丰富的维生素B1、维生素B2以及大量的脂肪酸和蛋白质等营养成分,用芡实炖煮后食用可以滋养头发。另外还可将芡实与银耳或牛奶一起煮食以达到滋养头发之功效。
10.改善视力:芡实中含有丰富的维生素B1与B2以及多种氨基酸等成分,经常食用可以增强眼睛视力,特别是对视力下降患者来说好处多多。
11.防止脱发:将芡实单味或与其他*物配伍使用可有效预防脱发和白发的发生。
12.防癌抗癌:芡实中含有丰富的维生素C、维生素E以及亚麻油酸等营养成分,具有一定的抗氧化作用和抑制癌细胞生长扩散的作用。
4.健脾止泻
4.益肾固精:芡实中含有大量的淀粉、蛋白质和脂肪,还有钙、磷、铁以及维生素A、B1、B2等物质,故具有较好的益肾固精的作用。
5.促进睡眠:芡实含有大量淀粉及蛋白质,具有很好的宁心安神、促进睡眠作用。而且,芡实性甘涩平,可滋养补益,有益于*失眠多梦、小便频数等症。芡实还具有一定的降血压作用。
6.延缓衰老:芡实中含有丰富的维生素E,而这种物质具有抗氧化和清除自由基的作用,所以芡实具有一定抗衰老作用。
7.增加免疫力:芡实中含有丰富的蛋白质、维生素及其他营养成分,可以提高机体免疫力;并能促进细胞分裂,推迟细胞衰老。
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