可乐鸡翅制作方法(无骨可乐鸡翅制作方法)
准备食材
首先，我们需要准备好以下材料：1斤无骨鸡翅、1罐可乐、2勺生抽、适量盐、适量生姜片、适量葱花和适量料酒。将无骨鸡翅用清水冲洗干净后，把鸡翅沥干水分备用。
煮制鸡翅
随后，我们用高压锅来煮制鸡翅。首先，在热锅中加入食用油，待油温升高后，放入鸡翅，煸炒至鸡翅呈金*。加入料酒煮开后，倒入可乐直至淹没鸡翅，再加入生姜片、葱花、盐、生抽搅拌均匀。关闭高压锅盖，压力50-60kpa，煮制15到20分钟。
收汁
煮制鸡翅的时间到了之后，加些许糖，继续煮制约5分钟，至只剩少量汤汁，关火，让锅中鸡翅浸泡在汤汁中5-10分钟，让鸡翅充分入味，达到更好的口感。
烤制鸡翅
在烤盘上铺些油纸，将煮好的鸡翅排放在烤盘上，并用刷子把剩余的汤汁均匀的刷在鸡翅表面。预热烤箱10分钟，然后将鸡翅放入烤箱烤制15-20分钟，温度控制在200度左右，烤至表面上色、有微微的焦香即可。
装盘
烤制完成之后，将鸡翅码放在盘子中，用适量的葱花点缀即可。
注意事项
制作可乐鸡翅需要注意以下两点：①为了让翅尖和翅中关节更容易入味，煮制鸡翅的时候最好划几刀。②烤制鸡翅的时间不要过久，否则鸡翅就会太干，口感不佳。注意掌握好烤制时间，保持鸡肉多汁鲜嫩。
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