龙抬头是什么节日(为什么二月二要吃饺子)
“龙抬头”是*民间的一个传统节日，人们在这一天吃面条、吃龙须面、吃馄饨，寓意都是要吃了面条，龙抬头就可以带着龙抬头的好运了。不过这个节日其实已经不存在了，如今只有一些城市还在过这个节日，大家可以去了解一下。
“龙抬头”是*民间传统节日之一，日期是每年农历二月初二，在北方地区这天有吃龙须面的习俗。“龙抬头”的“龙”指的就是东方苍龙七宿中的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿，每到仲春卯月之初，“龙角星”就从东方地平线上升起。
1、吃面条
在我国北方地区，在二月二这天有吃面条的习俗。吃面条的风俗，早在东汉时期就已经出现了，并且在那时就有了“汤饼”。其实并不是所有的汤饼都是面条，一般是指用面汤煮成的面食。在这一天吃龙须面，也叫做“龙抬头”。
为什么要吃“龙须面”呢？有这样一个传说：相传在很久以前，天上有一条恶龙，经常兴风作浪、危害百姓，玉帝得知后下令让雷公把龙打*。玉帝的女儿玉蟾为了救下父母，变成一条小白龙飞往人间。玉蟾向东海龙王借来九条小金龙。当恶龙被打败后，被东海龙王放走了。不久之后，玉蟾想念自己的父母就变成了一根小面条。龙王知道后便把它放进东海之中。但是玉蟾已经变成了一根小龙，于是龙王又把它放在人间继续作怪。
百姓们为了救出玉蟾就在二月初二这一天做了面给他吃。吃过之后就能赶走恶龙，也就有了“龙抬头”的说法。
“吃龙须面”的习俗已经在一些地方延续了很长时间，甚至在一些地区，还会做龙须面。在农历二月初二这一天，人们都会用传统的方法做龙须面。所谓的传统方法就是把和好的面放入碱水里面搅拌均匀，之后用擀面杖擀成一张薄薄的面皮，然后再把它切成面条状放入锅里煮熟。之后捞出来之后还要加上一些食材进行调味才算是完成了一碗龙须面。
2、吃馄饨
这一天，*北方民间讲究要吃“龙须面”，“龙抬头”这一天吃“龙须面”有吉祥、长寿、龙抬头的寓意。在这一天吃面，有讨个吉利的意思。面条细又长，像龙的胡须。吃这样一碗面，就意味着这一年里都会顺顺利利。
而馄饨则与面条有着相似之处，它也是北方特有的面食，只是因为馄饨在古时候叫“云吞”，所以又被称为“云吞”或者是“云吞面”。这种面食形似元宝，所以又叫馄饨。在过去很多地区都有吃馄饨的习俗，比如在山东一些地方就有这一天吃馄饨的习惯。
这种食品有两种吃法：一种是煮着吃，就和我们平时吃面条一样；另一种是煎着吃，就像我们煎鸡蛋一样。还可以制作成汤馄饨，也是很好吃的。
3、吃饺子
在*，饺子是一种家喻户晓的食品，不但北方人爱吃，南方人也爱吃。龙抬头吃饺子，取的是“讨吉利”之意。为什么饺子要在龙抬头这一天吃呢？原来我国人民有冬至吃饺子的习惯，那时候叫“扁食儿”，也就是现在所说的馄饨。
那么，什么时候开始“龙抬头”吃饺子呢？民谚说：“冬至饺子夏至面”。虽然各地都有自己的习俗，但大多与龙有关。到了正月十五闹元宵的时候，就有吃元宵、汤圆或者煎堆的习俗了。
为什么这天要吃煎堆？
煎堆，是北方民间流行的一种油炸小吃，类似于北方的煎饼。将面加水和成软面团后发酵，然后将面团切成小剂子，再擀成饼状，最后放入油锅中炸至金*即可。
北方很多地方都有龙抬头这个习俗，每年春节过后会有大量的人们涌向市场购买年货。
一些地方就会有这样的习俗：在过年时吃过饺子以后，会买很多的饺子屯在家里，等到春节过后再拿出来食用。
原因就在于传说中“二月二”这一天吃煎堆和糖糕能带来一年的好运。这种习俗最早来源于我国东北地区。古时候老百姓都是以谷物为主食的，而大米、面粉这一类粮食比较昂贵，普通人家吃不起这些粮食，只能用小米和玉米这类杂粮代替。
这些杂粮并不是越贵就越好，而是要符合人们的生活习惯才行。所以民间就有了二月二要吃煎饼这种说法。而且每年到了农历二月初二这一天，家家户户都要炒玉米花、摊煎饼吃。
民间认为煎堆这种食物能够带来好运，于是就流传下来了这种习俗。而在龙抬头这一天吃煎堆也是为了祈求好运、吉祥、避邪等寓意。尤其是在东北地区更加流行这种习俗。
不过这一天并没有严格的时间要求，也并不一定是在二月初二这一天吃煎堆。在东北地区有“二月二吃煎堆”的习俗这一说法已经流传了几百年了。
4、炒豆子
还有一种说法就是“炒豆子”，这天的中午，一家人都会聚在一起炒豆子，而且要边炒边念，说是如果这一年有什么疾病都可以通过炒豆子来解决。比如人们会念：“炒豆子，炒出个金元宝”的话语。或者是说：“二月二，龙抬头”的时候，还要吃炒面或炒米糖等“龙须面”来保佑庄稼丰收。
二月二吃面条在南方地区称为“吃龙须”，意为要让龙将运气带到。不过其实龙抬头的习俗已经不存在了，现在很多人都是直接在超市购买面条吃了。在北方一些城市还会在这一天买龙须面煮来吃，不过这些人现在都是年轻人了。
此外“龙抬头”也是*古代对星宿崇拜的一种表现。其实天上的星星都有自己的名字，每个人都能记住一些的话。我们常说的二十八宿是指天上的二十八个星宿，这个说法最早出现于战国时期。后来慢慢地流传下来，也成为了一个体系。
不过因为“龙抬头”这一天刚好是在二月初二前后，所以现在很多城市里都会过这个节日了。不过今年因为*原因大家都没能到外面去玩，只能呆在家里或者在自己家的小区里玩了。
5、炒黄豆
民间有“二月二炒黄豆，一年都有好收成”的说法。这是因为在过去，农民们要在二月二炒黄豆，用来祭祀土地神和龙王。“龙抬头”这天的习俗有很多，其中人们会在这天吃炒黄豆的习俗是比较常见的。把黄豆炒熟之后放在铁锅里反复翻炒，把锅里的黄豆都炒熟之后，就可以将其盛起来备用了。需要注意的是，炒熟的黄豆不能直接食用，而是要放在容器中晾凉之后再吃。
在龙抬头这一天人们会有很多事情都需要做，所以大家要做好充分准备才可以，比如饮食方面可以吃一些面条、馄饨、饺子等面食，而在穿衣打扮方面可以穿一些比较好看的衣服。
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