桂花糖的制作方法(用桂花做糖，如何制造桂花糖)
1. 桂花糖的起源
桂花糖是一种以桂花为主要原料制作的糖果，深受国内外消费者的青睐。据传说，桂花糖起源于唐朝，当时是作为宫廷中独有的甜食品种。后来，桂花糖逐渐传入民间，成为广为流传的美食。
2. 制作桂花糖的主要材料
制作桂花糖的主要材料有两类，第一类是糖类食材，包括白砂糖和葡萄糖浆；第二类是调味材料，主要是桂花，其他还有植物油、玫瑰花等。其中桂花是制作桂花糖中不可或缺的重要原料，其芳香、滋味独特，可以给制品增加独特的风味。
3. 桂花糖的制作步骤
制作桂花糖的步骤主要包括以下几个方面：
1. 准备桂花，剔除杂质。
2. 准备糖水，将白砂糖和葡萄糖浆混合后煮沸。
3. 熬制糖液，将桂花加入糖水中，不断搅拌直至将糖液熬制至*，且具有一定的粘度。
4. 放模具，将糖液倒入模具之中，静置半小时至凝固为止。
5. 解模成型，将凝固的糖块从模具中取出，切成适合的大小即可。
4. 制作桂花糖的注意事项
在制作桂花糖时，需要注意以下一些事项：
1. 桂花的摘取需要选择新鲜而未受*染的桂花。
2. 熬制糖液的过程中要不断搅拌，防止糖液糊底或糊锅。
3. 放置模具的时间应该根据温度和湿度的具体情况来酌情决定，避免过早脱模或者过晚脱模。
4. 由于桂花糖中含有大量的糖类成分，因此糖尿病患者应该适量食用或避免食用。
5. 桂花糖的营养价值
桂花糖的甜味来源于糖类，而桂花本身则具有一定的*用价值，其能够清热祛湿、解毒润肺，对肝肾有一定的保养作用。同时，桂花糖中还含有丰富的矿物质和维生素，易于被人体吸收利用，有助于提高机体免疫力，增强体质。
6. 桂花糖的市场前景
桂花糖具有独特的口感，同时以桂花为原料也符合健康饮食的理念，因此市场前景一片光明。而且随着人们对于美食品质的需求不断提高，对于桂花糖这样的传统美食品种的需求也在不断增加，相信将来桂花糖的市场前景还会更加广阔。
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