别急妈妈教你做(最实用的“别急妈妈教你做”家庭菜谱)
1、秘制红烧牛肉的做法
材料：牛肉800克，葱姜蒜适量，枸杞、八角适量，生抽、老抽、料酒适量，盐、糖适量，水。
步骤：
1、牛肉切成块，放进冷水中焯水，冲洗干净后沥干。
2、热锅加油，放入葱、姜、蒜、枸杞、八角爆香，加入牛肉煸炒至表面焦黄。
3、加入生抽、老抽、料酒、盐、糖翻炒均匀，加水没过牛肉，大火烧开后转小火炖2-3小时，至牛肉酥烂即可。
2、香煎鲜虾的做法
材料：新鲜虾子500克，葱姜蒜适量，生粉、盐、糖适量。
步骤：
1、将虾子去壳去头去虾线洗净沥干，葱姜蒜切成末备用。
2、虾子加入适量的盐、糖和生粉，搅拌均匀，腌制十分钟。
3、平底锅加入少量油，放入葱姜蒜香味，再放入虾子，中火煎至两面金黄即可。
3、妈妈的清蒸鲈鱼做法
材料：活鲈鱼1条，姜丝适量，料酒、盐适量。
步骤：
1、将鲈鱼去鳞去鳃取出内脏，洗净后在鱼身两侧各切3-4个口。
2、将鱼身两侧和口子里分别撒上盐和料酒，放上姜丝。
3、蒸锅加水，水开后，将鱼放入蒸锅，大火蒸10-12分钟即可。
4、家常红烧茄子做法
材料：茄子3根，肉末适量，葱姜蒜适量，生抽、老抽适量，料酒、盐、糖适量，淀粉适量。
步骤：
1、茄子切成段，加入盐和淀粉搅拌均匀，腌制十分钟，肉末切碎备用，葱姜蒜切成末备用。
2、热锅加油，油热后放入葱姜蒜爆香，放入肉末煸炒，加入生抽、老抽、料酒和糖，翻炒均匀。
3、放入腌制好的茄子，翻炒均匀，加入少许水焖煮几分钟，收汁后即可。
5、麻香烤鸡翅的做法
材料：鸡翅10个，十三香、芝麻适量，盐、糖适量。
步骤：
1、将鸡翅清洗干净，放入锅中焯水，焯到鸡翅外层成白色后捞出沥干。
2、将十三香、盐、糖、芝麻搅拌均匀，将焯水后的鸡翅均匀涂抹在腌料上。
3、将涂好腌料的鸡翅平铺在烤盘上，烤箱200度预热好后，放入烤盘，烤15-20分钟，至鸡翅皮微焦即可。
6、清炒鲜蔬的做法
材料：西兰花、胡萝卜、豌豆苗适量，葱姜蒜适量，盐适量。
步骤：
1、西兰花、胡萝卜洗净切好备用。
2、热锅加油，加入葱姜蒜爆香，放入西兰花和胡萝卜快速翻炒均匀。
3、加入少量水焖煮几分钟后加入豌豆苗，翻炒均匀，加盐调味即可。
以上就是最实用的“别急妈妈教你做”家庭菜谱，每道菜都是妈妈口味的好菜，特别适合家庭口味。简单易做，美味可口，快来试试吧！
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