2021年立夏(立夏养生的方法)
2021年立夏，是二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气。
《月令七十二候集解》曰：“立，建始也，夏，假也，物至此时皆假大也。”立夏这天白天虽然已经开始炎热起来了，但是毕竟还没有到真正的夏天，所以称为“假”。
但是按照气象学上的标准来说，今天已经是夏季了！
意思是说夏天已经来临了！炎热的夏季就快要到来了。
每年5月5日或6日太阳到达黄经45度时为立夏节气。
《历书》：“斗指东南维……斗柄指未。”立夏节气于每年公历5月5号或6号。
一、立夏
斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。立字解见春。夏，假也。物至此时皆假大也。”
夏季开始：春夏之交，天气开始变热，万物生长渐旺，人体阳气相应地开始旺盛。
中医认为：立夏在五脏中与心相关，夏天心火比较旺；立夏之后进入阳长阴消的过渡时期；心阳旺盛，阴气逐渐消减；所以立夏要养心。中医认为：心脏与心阳有密切关系，心气旺盛才能使心脏正常工作。从中医角度来讲，夏季的精神调养是以“养心”为重点；从养生角度来说应该是以“养阴”为重点；
夏季养生应遵循“增甘、减酸、养阴”的原则；夏季气候炎热，人体消耗大。要注意补充营养，多吃些水果和蔬菜以增强体质；还应养成良好的生活习惯，做到起居有规律。
二、立夏尝三鲜
民间习俗立夏要吃三鲜，也就是蚕豆、豌豆和苋菜。在苏州，这三鲜吃得最多的是乌饭团。乌饭团又名“立夏饭”，立夏之日，江南一带人们会做一种用乌饭叶和糯米做成的食品，称为“乌饭”。苏州人认为乌米饭有驱邪作用，吃了以后能使人精力充沛、身轻如燕。
豌豆和苋菜又称“青宝”。用青豌豆、苋菜做成的豌豆苗汤，是苏州人立夏的一道传统美食，也是苏州人最爱喝的一道汤。立夏之日吃青宝，有强身壮体之功效。苏州人吃的青宝有三种：一是炒毛豆，二是炒苋菜，三是煮豌豆苗汤。
乌饭糯米乌饭果又称乌饭、糯米乌饭果、乌饭等，是江南一带人们立夏当天吃的一种时令美食。苏州人喜欢用乌饭叶来制作成乌饭，乌饭叶性味甘凉，富含维生素和氨基酸。取一把糯米，淘洗干净后放入水中浸泡两小时，将糯米捞出沥干水分。把糯米放入锅中加适量水煮熟后放入少许盐和白糖搅匀，倒入一个大容器里盖上保鲜膜或盖子扎几个小孔透气并且在容器内放一些切好的茶叶拌匀做成的茶叶包进去保温。待到第二天早上即可食用。
三、立夏吃蛋
民间有“吃蛋”习俗，而且还要吃“立夏蛋”，一般是自家煮好的鸡蛋。立夏这一天吃鸡蛋，取意为“补夏”，让孩子们身体健康成长。鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需的矿物质，有滋补强壮、养血安神的作用。同时又易消化吸收，是老人和小孩的理想食品。
1.要煮熟鸡蛋：如果不是新鲜的蛋，可将其放入冷水中浸泡几分钟；
2.生鸡蛋：可以先放入冷水里浸泡1个小时左右（注意不要将蛋壳打破）；
3.煮熟：煮蛋的水要一次加足，但不要加得太多；
4.及时吃：有些人喜欢吃生的鸡蛋，有些人喜欢吃半熟蛋、水煮蛋或者是煎蛋。其实这样的吃法都是不科学的。因为生鸡蛋表面有一层保护膜，可以防止细菌侵入；煮熟之后，这层保护膜会被破坏掉。而且鸡蛋经过煮或者是煎以后，蛋白质会变得不易消化，反而对脾胃不好。
5.要吃熟鸡蛋：一般来说，只要是生鸡蛋就会带有沙门氏菌或者是大肠杆菌等细菌。在立夏那天，人体为了应对即将到来的炎热夏天，需要通过食补来补充身体所需营养物质。而煮熟后的蛋表面和蛋壳上会残留一些细菌或者病毒等微生物；所以在立夏这天可以吃蛋来补充身体营养物质。
6.吃松花蛋是我国的传统名食，是用鸡蛋、鸭蛋经过一定方法腌制而成的一种蛋制品。它具有一定的*用价值，能杀虫、解毒、止咳、祛痰。立夏这一天吃松花蛋，对身体十分有益。
四、立夏养生
1.注意防止“暑”邪，尤其是在这个季节里，人们经常会出现的中暑、腹痛腹泻、暑湿感冒等。在饮食上，宜吃具有清暑益气、生津止渴、利尿解表的食物，如绿豆、莲子、百合等。
2.“暑易伤气”，因此要注意保护正气。夏季炎热，人们易出汗，耗气伤津，应注意补充水分，多吃些富有营养的食物。要保持充足的睡眠，防止疲劳过度。
3.饮食有节、起居有常
（1）立夏之季要常静心，戒怒戒躁。
（2）在精神调摄上，应做到“戒躁戒怒”。要力避风邪，以防外感而诱发疾病。
（3）在饮食调养上，应以低脂、低盐、多维生素的清淡饮食为主。
（4）注意“冬藏”和“春夏养阳”。多吃些富含维生素B1和蛋白质的食物；如大麦、糙米、小米、大豆、黑芝麻等；多吃些具有健脾祛湿作用的食物，如扁豆、薏米等；适当食用酸味食物如乌梅、山楂等。
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