秋季喝什么汤好(秋季喝什么汤好)
秋季是一个收获的季节，也是一个滋补的季节。所以在秋季多喝汤也是很有好处的，那么秋季喝什么汤好？
秋冬季节多喝汤，可以预防感冒，增加免疫力。那么秋季吃什么最适合呢？
1、羊肉枸杞煲：具有补血壮阳、温中暖下、祛寒除湿等功效。
2、莲藕牛肉汤：可以益气补虚、健脾养胃。
3、猪骨雪梨汤：可以清热润肺，生津止渴，营养丰富。
4、板栗瘦肉汤：具有补肾强腰的功效。
5、海带绿豆排骨汤：具有补钙养血，促进骨骼生长发育的功效。
6、海带紫菜虾米丸：具有清热解毒，养血明目的功效。
8、冬瓜薏米瘦肉汤：有祛湿利水，美容养颜的功效。
1、排骨萝卜汤
原料：排骨400克，萝卜800克，食盐1汤匙，料酒、葱段、姜片各适量。
做法：排骨剁成大块，洗净后用温水泡30分钟左右，去掉血水。白萝卜去皮后洗净切成条。锅中加入适量清水，放入排骨焯水后捞出备用。锅中倒入适量清水，放入料酒、葱段、姜片烧开，再放入排骨、萝卜大火煮开后转小火煮半小时左右，再加入适量食盐调味即可。
功效：排骨萝卜汤是一道非常适合秋天喝的滋补汤，做法简单又方便。排骨本身就含有丰富的蛋白质和钙质，加上萝卜中含有大量的纤维素、维生素A以及矿物质营养元素。在寒冷的季节喝上一碗排骨萝卜汤不仅能够滋润身体还能够补充营养。同时还可以改善秋冬季节易感冒等*。
食材：猪排骨（小排）1000克、白萝卜500克、盐3克、葱白1段、姜片2片、料酒适量、香醋少许、花椒2克、八角2个、料酒少许等。
做法：将猪排骨洗净后剁成大块备用；将锅中加入清水烧开后放入猪排骨大火煮开后转小火煮30分钟；将切好的葱花和姜片放入猪排骨汤中继续小火煮10分钟左右；将切好的白萝卜块放入汤中继续煮1~2分钟即可。
功效：萝卜含有丰富的维生素A及大量淀粉酶、氧化酶等物质，具有健胃消食，促进食欲，止咳化痰，润肺清热的功效；特别适合秋天食用。
2、核桃炖豆腐
材料：核桃10个，豆腐500克，食盐适量。
做法：把豆腐切成方块，入开水锅中氽去豆腥味，捞出沥干水分；核桃用刀敲裂；锅中放入适量清水，先放入豆腐和食盐，用旺火烧开，改用小火慢炖半小时左右；再把核桃放入锅内煮5分钟后，加入味精即成。
功效：核桃仁富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素B等多种营养物质，豆腐则含有丰富的大豆异黄酮和大豆卵磷脂等植物性蛋白质。这两种成分不仅能增加人体对钙的吸收与利用，还能促进大脑发育及延缓衰老；核桃含有的精氨酸、卵磷脂等成分具有降血脂和血压作用；豆腐含有丰富的钙和铁，能为人体补充钙质及铁质。此汤还具有健脾补肾、收敛固涩等作用。
这款汤适合身体虚弱、脾胃气虚、便溏腹泻之人食用。而老年人食之也非常有益，但由于此款汤中加有核桃仁和豆腐，所以不宜过量食用，特别是患有高血压、高血脂的人更应少食。
另外就是核桃炖豆腐虽好，但因为是冷食易引起腹泻，所以脾胃虚寒者不宜食用。
3、核桃乌鸡汤
用料：核桃肉50克，乌鸡1只，红枣6枚，姜2片，枸杞8克，盐少许。
做法：乌鸡剁成块后过水洗净，放入炖盅中加满水。将核桃仁放入炖盅内并把洗净的乌鸡、红枣、姜一起放入炖盅内，隔水炖2个小时后，加少许盐调味即成。
功效：补肝益肾，固精安神。
4、玉米排骨汤：玉米中含有大量的维生素和粗纤维，能够促进消化和增强胃肠蠕动，防止大便干燥；同时还能促进肝脏排毒，预防便秘等病症。排骨中含有大量的蛋白质和钙等营养物质，具有益胃养胃、补血益气、通乳排毒、滋阴润肺的作用。
5、南瓜排骨汤：南瓜是我们生活中常见的食物了，它也有很高的营养价值，它含有丰富的维生素和矿物质元素以及微量元素。经常吃南瓜可以预防糖尿病。南瓜排骨汤做法简单。排骨冷水下锅煮开焯去血水洗净。切好之后放入砂锅中。放入适量水放入葱结、姜片和料酒大火烧开后转小火炖一个半小时左右即可（中途不可加水）
6、山*排骨汤：山*具有补脾养胃、生津止渴的功效。含有大量的淀粉酶和多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的*食两用之品。现代医学研究发现，山*对肝脏有保护作用，能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；同时山*还能抑制脂肪吸收、促进脂肪代谢（减肥人士可选择吃）
7、百合莲子汤：百合含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪以及维生素等营养物质；有润肺止咳、清心安神的功效；莲子则具有补中益气的作用。
8、杏仁汤：杏仁中含有丰富的蛋白质和钙等营养物质；杏仁有开胃消食的功效；同时杏仁还有润肺止咳、润肠通便的作用。对肺燥咳嗽、虚劳无火等症有一定疗效
4、山*排骨汤
材料：排骨400克、山*200克、姜5片、盐少许、鸡精少许。
做法：将排骨剁成段，洗净，放入沸水锅中焯一下水，捞出沥水。姜切片，山*去皮洗净后切段。锅中倒入少许油，放入姜片煸炒一下，倒入适量热水，放入排骨大火烧开。将山*、盐、鸡精放入锅中，转小火炖煮半小时左右。
功效：山*含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能；其粘液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化；所含膳食纤维可促进肠道蠕动，帮助食物消化。山*中还含有一种粘液蛋白能防止肝内脂肪沉积，减少胰岛素抵抗的作用。
山*含有大量的粘蛋白以及维生素、矿物质等营养成分。其中所含的粘多糖物质与机体免疫功能有关，可以增加淋巴细胞活力、促进抗体形成，提高机体免疫功能。另外山*中的胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力和思维能力；山*还含有多种微量元素、维生素等。因此说山*是一种全面的滋补佳品，对身体健康非常有益。
5、猪蹄黄豆汤
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，所以经常食用，可以延缓衰老，使皮肤保持弹性，也具有美容养颜的功效。猪蹄中含有大量的脂肪和胆固醇，食用后可以有效的降低血液中胆固醇的含量。而黄豆中含有丰富的蛋白质，同时还含有多种维生素和矿物质，所以猪蹄和黄豆一起煮成汤也是一个非常好的选择。
材料：猪蹄500克、黄豆200克、姜、葱、花椒粒。
做法：先将猪蹄洗净后用刀剁成块。然后将切好的猪蹄放入锅中，加入适量的水，大火烧开后改成小火继续煮两个小时后关火即可。食用时加入盐即可。
功效：猪蹄是一种营养丰富的食物，对于人体具有很好的滋补作用。而黄豆则具有健脑补钙，降血压等功效，所以在秋季食用是一个非常好的选择。
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