油鱼和鳕鱼的区别(油鱼和鳕鱼的区别)
鳕鱼，学名鳕鱼，英文名为“Octopus talbaL”。是一种鱼体延长呈纺锤形，背部隆起，腹部稍平；头大；口端位，上下颌等长。胸鳍大；腹鳍大且与背鳍相对，第一背鳍棘部与鳍条连接处有一较大的圆形突起；胸鳍小；腹鳍长；尾鳍深叉。
一般体长为110~150厘米，体重40~60公斤。分布于北大西洋及北太平洋东部及南部沿岸。鳕鱼是一种洄游性鱼类。
鳕鱼的营养价值高，肉质鲜嫩、细腻而无骨刺、味道鲜美，富含人体所需的多种微量元素和矿物质及营养物质。鳕鱼味道鲜美、营养丰富，是一种老少皆宜的鱼类食品。此外，由于鳕鱼的营养成分大部分是不饱和脂肪酸和优质蛋白质。因此，在抗衰老方面也有不错的效果，是美容养颜和抗衰老的佳品。
但是需要注意的是油鱼和鳕鱼也存在着一些差别。
1、油鱼是指鱼体表面有一层胶质样物质叫“鱼油”的鱼类，一般生活在深海；鳕鱼是指生活在海水中的一种鱼，一般生活在浅层海域。
2、油鱼的颜色偏白，鱼体表面呈光滑状；鳕鱼颜色偏黄并有黑斑
3、油鱼的头尾较长；鳕鱼头尾较短
4、油鱼鱼体肥满度差；鳕鱼体型相对较大
5、油鱼刺多；鳕鱼刺少且肉皮易脱落
6、油鱼和鳕鱼的营养价值差不多
一、美容养颜
油鱼含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸，还有丰富的微量元素以及维生素E和锌元素等，这些物质具有非常好的补血养颜功效，同时还能促进皮肤细胞生长和再生，帮助增强皮肤的弹性，同时也能抑制黑色素沉淀，所以能够起到很好的美容养颜效果。
鳕鱼中含有丰富的优质蛋白质，它含有人体所需的多种微量元素及维生素E和锌元素等这些成分不但能滋养肌肤，还能缓解皮肤出现老化等*。另外，鳕鱼中还含有丰富的不饱和脂肪酸，它是一种天然的抗氧化剂，这种物质具有非常强的抗氧化能力，不但能清除人体内多余的自由基还能抑制人体内脂质过氧化反应的发生，经常吃鳕鱼就能起到延缓皮肤衰老和美容养颜的作用。
另外油鱼中含有大量胶原蛋白和弹性蛋白等这些物质不但能滋养肌肤还能提高皮肤细胞活性。另外鳕鱼胶蛋白是一种天然胶原蛋白它含有人体所需多种微量元素以及维生素E等这些成分不仅是一种天然营养美食也是一种天然保健美容佳品。经常吃鳕鱼胶对人类皮肤特别好，可以起到很好的延缓衰老和美容养颜作用，也能预防人类皮肤出现各种皮肤病。
二、增强免疫力
增强免疫力可以从两方面入手，第一方面是通过外界补充营养素来增强免疫力，另一方面就是增加自身免疫力。
在这方面，油鱼和鳕鱼也有一定的差异。
一、油鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸的好处不用多说，它具有抗氧化、软化血管、预防高血压、改善血液循环和大脑供氧等功效。因此，鱼油可以帮助人体提高自身免疫力，避免免疫力下降导致的感冒、发烧、头痛等*的发生。
二、油鱼中富含人体必需氨基酸之一的赖氨酸。赖氨酸对于人体来说是非常重要的一种氨基酸，它能够促进儿童身体发育，还能调节大脑神经系统和神经传递信息的速度，所以可以提高儿童的免疫力。
三、油鱼中富含多种矿物质元素及维生素。例如钙元素和锌元素。这些矿物质元素在人体内参与了代谢活动，从而起到了调节身体机能及促进骨骼发育的作用，因此鱼油也可以帮助人体补充这两种物质。
四、油鱼中含有丰富的维生素A和维生素E。维生素A和维生素E对于人体来说都是非常重要的营养素，它们不仅可以促进人体生长和发育，还能维持人体健康。
DHA属于多不饱和脂肪酸中的一种，而 EPA属于多不饱和脂肪酸中的一种，这两种成分都可以为人体提供必须的脂肪酸成分。因此鱼油可以帮助人们提高免疫力、促进儿童大脑发育和维持*神经系统健康等作用。
三、明目
鳕鱼有明目、明心的功效，常吃可帮助消除疲劳。此外，鳕鱼还具有一定的*用价值，比如有降压、降脂、抗凝血的作用。所以，经常吃鳕鱼还有一定的辅助降压、降脂的作用，还可以缓解动脉硬化。此外，经常吃鳕鱼还可以润肠通便、防治老年便秘。此外，由于鳕鱼中含有丰富的维生素D以及维生素E、镁、锌等矿物质元素，因此鳕鱼被认为是营养价值较高的一种鱼。
油鱼和鳕鱼都是常见的鱼类食物，但是这两种鱼在营养价值上还是存在着一定的差别。所以为了不引起不必要的麻烦，建议大家在购买和食用这两种鱼时要注意区分才行，这样才能避免因为误解而购买到不适合自己食用的油鱼和鳕鱼。对此你们有什么看法呢？
四、润肠通便
油鱼富含一种不饱和脂肪酸，这种物质的存在会让肠蠕动更快，可以促进肠道蠕动，预防便秘。而鳕鱼中则没有这种物质，所以它对润肠通便的作用很小。
以上就是关于“油鱼和鳕鱼的区别”的内容介绍了。从以上内容可以看出油鱼和鳕鱼都是对身体健康有好处的食物。但是油鱼和鳕鱼都属于深海鱼类，生活在深海里，所以它们对环境的要求比较高，不适合人为捕捞，因此价格也会相对比较高一些。鳕鱼的生活环境比较浅，对环境的要求不高，所以价格也相对比较低一些。
鳕鱼和油鱼都是生活在深海里的鱼类。鳕鱼因其肉质细腻、味道鲜美而深受人们的喜爱。油鱼主要生活在浅海里，生长速度快且个体小，产量高。
另外，它们还是两种不同的鱼类哦。它们都是非常美味的食物哦！但是这两种鱼两者之间也有一些差别。
鳕鱼因其生活在深海里而对环境的要求比较高；油鱼由于生活在浅层海域里而对环境不那么苛刻。油鱼有营养价值高、鱼皮上有胶质样物质、肉较嫩等优点；而鳕鱼味道鲜美、营养丰富、肉质细腻，但因其生活在浅层海域里且体型大，所以油鱼价格相对来说较高一些。
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