11月8日是什么日子?(腊八节的习俗)
今天是农历十一月初八，是我国民间的一个传统节日，叫“腊八节”，也叫“佛成道日”。《史记》中记载，农历十二月八日为佛教的“成道日”；自唐贞观年间开始，朝廷在这一天会举行隆重的宗教仪式来庆祝这个节日。在这一天，佛祖释迦牟尼成了佛，*古代民间也会举办庆祝活动。
除了庆祝节日，腊八节还有很多习俗。例如，喝腊八粥、煮腊八蒜、吃腊八豆腐等等。那今天是什么日子呢？我们一起来看看吧！
一、佛教
佛教是世界三大宗教之一，与基督教、伊斯兰教并称为世界三大宗教。佛教源自于古印度，其创始人是释迦牟尼，因他于每年的十二月初八成道而得名“腊八”。
释迦牟尼就是古印度北部迦毗罗卫国净饭王的儿子，姓乔答摩。他三岁时就会说话了，十岁时出家为僧。在他29岁那年，经历了三年的苦行后，在菩提树下悟道成佛。
在释迦牟尼成佛前，他曾经为国王和大臣们说法七年之久。在这七年中，释迦牟尼始终坚持苦行和修习禅定。相传，在释迦牟尼成佛之前，曾有两位使者前来找他，一位是一只乌鸦叫的人；另一位是一只老鼠叫的人。两位使者说：“如果您能找到并吃到成佛前的最后一粒米，那您就能成佛；如果您没能吃到，那您就只能继续做乌鸦了”。
二、祭祀
关于祭祀佛祖的方式，民间有很多有趣的习俗。
有人说，每年腊月初八都是佛成道日，那么佛教的节日为什么在这天举办呢？
原来，佛教最早是起源于印度的佛教，《佛说阿弥陀经》中说“释迦牟尼佛”是佛陀家族中最小的孩子，出生后十岁才出家。在出家前他就有了修行的善根，因为在出家前曾是国王的儿子，所以他出家后受到了国王和百姓们的尊重和爱戴。
在他出家后不久，国内就发生了大洪水。人民纷纷逃难。其中有一个叫“须陀婆罗国”（*的河南省），这个*非常贫穷、落后。国王和人民都很虚弱。很多人饿*了。
国王就让大臣去问他们是否愿意用自己的食物来养活人民和*。
大臣们带着自己的食物走进王宫，国王很惊讶地看到他们带来了食物：有大米、小米、黄豆、绿豆、芝麻等各种食物；原来这是全国各地商人们带来的。
国王说：“他们想把粮食送给我。你们快去吧！”
三、吃腊八粥
腊八粥，又称“七宝五味粥”，是一种由多种食材熬制的粥。腊八节喝腊八粥是流传于*各地的习俗，并逐渐盛行于大江南北。在古代，人们常用谷物来熬粥，而豆类食材由于其富含蛋白质、脂肪以及碳水化合物，熬粥时容易出现粘锅、夹生等情况，所以通常是在腊八这天将豆子提前浸泡一晚。
第二天，再将这些豆子与大米、糯米一同煮熟即可。
腊八粥的种类较多，除了红豆、绿豆等豆类食材外，红枣、花生、莲子等干果也会放入其中熬制。我国很多地方都有吃腊八粥的习惯。其实这些食材都是可以相互混合熬制的；例如玉米、薏米等谷物食材都可以和大米或糯米一同煮成腊八粥；而红枣则可以与枸杞一起熬制。
四、过腊八节
腊八节喝腊八粥是*的传统习俗，相传这一天是佛教创始人释迦牟尼成佛之日，这一天喝粥的习俗就是为了纪念释迦牟尼的成佛，所以腊八节又被称为“佛成道日”。
他从小就特别聪明。有一次，释迦牟尼到一座寺庙里去问师父学梵语，他问师父：“您觉得我有没有佛的命？”师父回答：“我看你是有佛的命，因为你吃的是素，不杀生。”释迦牟尼听后说：“那我就在今天学做善事吧！”他又问师父：“那您觉得我能不能成佛？”师父回答说：“你要像牛一样低头拉犁，不要像猴子一样乱跳；要像猪一样吃了睡，睡了吃；要像狗一样为主人看家护院；也要像牛、像狗一样被人驱使。这样我才能成佛啊！”说完后，释迦牟尼就告别了师父回家去了。
五、吃豆腐
“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。腊八豆腐是我国八大菜系之一的徽菜中的一道传统名菜。
在安徽地区，人们喜欢将炸好的豆腐配以配料制成咸鲜味型食品，称作“腊八咸”。腊八咸一般有两种做法：一是把大豆用盐水煮熟后去皮核炸酥，再切成菱形小块，晒干；二是将大豆煮熟后去皮核碾碎，加盐和少许石灰拌匀后晒干。在四川地区有做腊八豆腐的习惯，用盐水把大豆煮熟后去皮核榨油。用这种方法加工而成的豆制食品被称为“咸豆荚”。由于制作方法不同，咸豆荚的口味也有差异。
六、晒腊肉
“腊月风物闲，寒山二月花”。农历腊月是南方一些地区的农闲时节，人们喜欢利用这段时间制作一些腊肉、香肠之类的食物来吃。
腊月是农历一年中最冷的月份，气温低，又没有其它新鲜的食物来源，所以人们就利用这段时间做些腊肉、香肠来吃。所以说在腊月里制作腊肉是为了过冬准备的，因为冬天天气寒冷，人们想利用这段时间来做腊肉。
在湖南、四川等地的农村，一般会选择在腊月初八这一天做腊肉。
一般在腊月初八前，农户就开始腌制腊肉了。他们会把腌制好的肉用绳子串起来挂在房梁上，等到腊月初八当天开始慢慢风干。不过也有的人会选择在腊八节这一天才开始制作腊肉。
“腊者，猎也”、“腊者，逐疫迎春”。意思是说腊就是要捕猎求取禽兽来祭祀祖先和神灵；同时又迎来了春耕生产。所以腊祭活动与农业生产有着密切的关系。
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