冬至是冬天的结束还是开始(冬至前后的养生方法)
“冬至大如年”，冬至是冬天的结束还是开始，这是千百年来人们争论不休的话题。按照民间“数九”的说法，冬至是冬季里最冷的日子，但也是阳气开始上升之日。“一阳生，二阴长”。冬至日为一阳生的起始之日，在这天晚上阴气开始渐渐增长起来，同时阳气也逐渐成长起来，所以在这一天晚上要早睡来抵御阴气对身体的侵扰。
古人认为：“冬至一阳生”，“阳生则阴长”。冬至是二十四节气中最重要的节气之一，冬至日的到来表示北半球的太阳高度变小，白天时间开始变长；同时意味着进入了寒冷时节。古时民间将冬至分为三候：“一候雷始收声”；二候蛰虫始振；三候水泽竭。
民间有“冬至大如年”之说，就是说在这一天人们要庆贺过冬至，祭天祭祖。《荆楚岁时记》上记载：“（冬至）日必食汤元。”即在这一天人们要吃带有汤元的水饺，以表达对一年来丰收成果的庆祝。
今天是二十四节气中最后一个节气——冬至。现在有些地区仍然沿袭着冬至祭祖、吃饺子的习俗。
一、饮食方面
冬至吃饺子是我国的传统习俗，在北方一些地区人们也喜欢吃饺子，主要有两个原因：一是冬至到来以后，天气渐寒，人们想吃点热乎乎的东西来暖暖身子；二是为了纪念“医圣”张仲景在冬至舍*留下的佳话，人们认为冬至吃饺子，不会冻耳朵。
冬至为阴中之至阴的节气，此时阳气开始萌动，在此期间养生要注意以下几个方面：
1.注意养藏阳气。冬为“闭藏”之季，人体脏腑功能处于阴盛阳衰状态，因此要重视保养体内的阴气。避免过劳、过度和过激的运动、紧张情绪和剧烈活动。人体阳气最虚弱的时候是在冬至前后，所以这期间应注意养藏阳气。
2.多晒太阳。阳光是最天然的“太阳*”，能使人体产生内热以抵御寒气入侵。每天上午10点到下午3点之间最适合晒太阳，此时的阳光充足、紫外线较强、气温适宜，是晒太阳好的时候。
3.饮食忌生冷辛辣。冬至前后是人体阳气渐长、阴气渐消的过渡阶段，此时人们多会出现食欲不振、四肢疲乏、腰膝酸痛等“阴虚内热”的*。因此要少吃生冷辛辣食品，防止损伤脾胃之阴而使其失去运化功能。还应注意少吃油腻的食物、不宜过饱、不宜空腹食用。
4.应适当吃一些温阳补气的食物，如牛羊肉和动物肝脏等。由于冬季天气寒冷，机体容易出现气血不足的*，因此对于一些气虚患者可以适当食用一些羊肉或牛肉等食物来补益气血。
5.注意保暖和养生防寒。冬至前后是一年中最寒冷的时期，这时人们更应该注意保暖和养生防寒。在饮食上要特别注意吃一些温补性食物来增强机体防御能力和抗寒力。
6.多食些山*、莲藕、冬瓜等益气生津之品。冬季干燥容易使人出现口干、鼻干等*；还会影响脾胃功能而致消化不良、食少腹胀等；还会使机体抵抗力下降而易于患病。山*就具有补脾养胃、生津益肺功效。
7.可以多吃些芝麻、核桃等坚果类食物以改善脏腑功能，提高机体免疫力；还可以多喝一些鸡汤或牛肉汤以增强抗病能力，同时要少吃辛辣刺激性的食物；还应多吃些大蒜、洋葱等具有杀菌作用的食物；同时应多喝水，避免机体缺水而影响消化吸收功能而导致抵抗力下降。
8.冬至之后饮食上要注意预防三低疾病：低血压、低血脂等心血管疾病；注意防治上呼吸道感染疾病；还应避免过饥过饱、过度疲劳等不良习惯；另外还应注意预防感冒和减少呼吸道感染疾病发生。
9.冬至前后是进补的大好时节。中医认为冬令进补可以提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善；还能给冬季的保健增添力量。但是在进补时必须因人而异，不是所有人都适合服用补品和进补的时间是不一样的；在进补时应根据自身体质情况适量食用滋补品和中*进行调理或进行*物*；不同体质者吃滋补品和中*调理应区别对待；而且要避免盲目或不恰当地服用补品和中**物而导致“上火”、“伤津”等不良反应发生。
10.冬至前后宜食热粥，以温热饮食来补益阳气，抵御寒冷气候对人体的侵袭。可适当多吃些小米粥、红小豆粥等温性食物。
二、起居方面
《养生论》中说：“冬三月，此为闭藏，水冰地坼，勿扰乎阳，早卧晚起，必待日光。”意思是说：冬季天气寒冷，草木凋零，万物生机潜伏闭藏，此时睡眠应遵循“晚卧晚起”的原则。另外冬季养生还应做到以下几点：
1、保暖御寒，宜“早卧晚起”。冬至这一天宜早睡晚起。因为冬季白天短、夜间长，早睡可避免消耗过多的阳气，以保护体内阳气不受损伤。
2、避寒就温。冬至这一天的寒冷程度与立春一样需要“春捂”。在穿衣上要注意不要着凉、穿少了衣服、过早脱去棉衣等都不可取。冬至节气到来时天气寒冷，要注意及时增加衣服保护阳气。
3、睡前热水泡脚。冬季夜间气温较低，所以睡前用热水泡脚可以达到舒筋活血的目的。需要注意的是冬季泡脚水温不宜过高（37℃-40℃），因为过高的水温容易引起血管扩张、血液大量流向下肢，容易引起大脑缺血缺氧等情况发生。
4、外出戴帽防护头部及颈部。冬至这一天天气寒冷且有雨雪、大风等天气出现，所以出门时要注意保暖防护头部和颈部要戴好帽子、围巾及口罩等防护用具；穿着的服装鞋帽应轻便保暖；若遇雨雪天气道路结冰不可随意外出骑车出行；不要在潮湿的地方停留时间过长等。
5、不宜剧烈运动和过度活动。冬天适当活动有助于增强体质及对环境的适应能力，但应避免剧烈运动导致大汗淋漓，也不能在外面待太久而致身体受寒；应适时适度运动以微出汗为宜；不宜做负重性活动和过度运动，以免引起头晕等身体不适的情况出现；多吃一些富含维生素的食物，如胡萝卜、白萝卜、白菜等。
6、坚持锻炼身体、增强体质：冬季锻炼身体有助于增强身体免疫力及抵抗力的目的，还有助于抵抗外界风寒侵袭使人体免患疾病。另外冬季锻炼也有利于提高人体的抗寒能力、减少疾病的发生概率；同时在冬季锻炼身体还有利于疏通气血运行和提升阳气不足的人要选择太阳出来以后再去锻炼身体最好，因为冬日昼短夜长气温低要早起等这些都是有利于健康的习惯。
三、养生方面
冬至时节，人体阳气内敛，气血运行缓慢，新陈代谢减缓，多吃富含蛋白质、维生素及微量元素的食物对预防呼吸道疾病大有益处。冬至时节可适当食用牛羊肉、乌鸡、鲫鱼、鲤鱼、山*等温性食物，可以起到驱寒保暖的作用。另外，冬天里也可以多吃一些核桃、桂圆、红枣、板栗等营养丰富的干果。
冬至时节饮食要均衡营养。冬天万物凋零，营养也随之减少，但蛋白质和脂肪的摄入要适当增加。蛋白质可以选择鱼类、肉类，脂肪以植物油为主（橄榄油）或豆制品等。维生素C有很好的抗氧化作用，因此要多吃富含维生素C的食物以增强抵抗力。
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