霜降节气吃什么食物(霜降节气吃什么？)
霜降，是二十四节气中的第十八个节气，也是秋季最后一个节气。此时，我国黄河流域一带的气温已达-10℃至-13℃。霜降一到，深秋将至，树叶枯黄，纷纷掉落，到处是一派萧瑟之景。
霜降节气中最重要的习俗就是吃柿子了。在民间有“霜降吃丁柿，不会流鼻涕”的说法，而且柿子还被称为“果中圣品”。霜降时节应该多吃柿子，因为柿子中含有多种维生素和矿物质以及碳水化合物、糖类、蛋白质等，营养丰富。
吃柿子时还可以同时吃一些梨和葡萄。梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能；葡萄有润肺补脑、安神养颜、通利三焦等功效。
霜降吃什么？
霜降是秋季的最后一个节气，也是秋季到冬季的过渡。此时气候逐渐变冷，万物由开花转向落叶，大地一片萧条的景象。
霜降节气后要及时“补冬”和“进补”。俗话说：“立冬补冬，不补冬临。”因此到了霜降节气后一定要多吃一些含脂肪高、热量大的食物以达到御寒和滋补的目的。
1、柿子
柿子被称为“果中圣品”，是霜降节气最具代表性的水果之一。霜降前后正是柿子成熟的季节，这时候的柿子甘甜可口、营养丰富。在霜降节气期间，很多人都喜欢吃柿子，而在民间有“霜降吃丁柿，不会流鼻涕”的说法。其实这是因为柿子中含有大量的果糖，是一种双糖，可直接被人体吸收利用，不会使血糖升高。
另外柿子含有丰富的维生素和矿物质，同时还含有大量的柿胶、果胶以及纤维素等营养物质。这些营养物质有助于软化血管、*高血压和心脏病，同时还具有润肺止咳的功效。当然对于胃寒的人来说不适合吃柿子，因为柿子性寒，容易导致腹痛腹泻等*。另外吃柿子还会引起胃柿石和胃溃疡，所以为了健康起见，建议大家在霜降前后尽量少吃柿子。
2、大白菜
霜降时节，蔬菜水果种类日渐稀少，大白菜是这个季节的应季蔬菜。白菜是营养价值最高的蔬菜之一，含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等营养成分。
中医认为大白菜性味甘平，有润肺清胃、利肠胃、解渴通便的功效，并且其所含的营养成分容易被人体吸收。大白菜中含有丰富的维生素C和膳食纤维，能促进肠蠕动和排便。吃大白菜还有美白和养颜功效。《本草纲目》记载大白菜能“利五脏，解酒毒，止咳逆上气”。
大白菜还含有较多粗纤维，可促进胃肠蠕动，有利于食物中各种营养素的吸收利用。此外，大白菜中还有一种叫硫胺素的营养素，它在人体内能与维生素B1结合成硫胺素酶蛋白，而硫胺素酶蛋白是一种重要的维生素。硫胺素能分解食物中的淀粉、脂肪和蛋白质，有助于消化吸收。白菜中含有丰富的粗纤维，可刺激肠道蠕动，增加粪便体积，使粪便在肠内保持湿润状态而利于排便。
3、土豆
土豆也是秋季的时令蔬菜，有“地下苹果”之称，其营养丰富，含有蛋白质、淀粉、维生素c和钙、铁、钾等微量元素以及胡萝卜素和核黄素，具有健胃、消食、补脾养胃的功效。
霜降时节应多吃一些富含维生素和微量元素的蔬菜水果，如菠菜、芹菜、油菜等。另外还应该多吃一些含有纤维素的食物，如玉米、燕麦等。这些食物可以增加胃肠蠕动，促进新陈代谢，有助于脂肪的消化吸收，从而达到减肥目的。
同时应该多吃一些具有滋阴润燥功效的蔬菜。如梨、银耳等。同时还可以吃一些具有清热解毒作用的水果，如橙子、柚子等，以及富含维生素C的蔬菜和水果。另外像海带这种含碘量较高的食物也应该多吃，以保证体内碘的充足摄入。
4、白萝卜
民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开*方”的说法。白萝卜含有丰富的维生素C、钙、钾、粗纤维及木质素等。它能够增强机体免疫力，促进胃肠蠕动，帮助消化，同时还有解毒、润燥、止咳化痰的作用。
白萝卜生吃和熟食效果是不一样的。生吃白萝卜能够起到清热凉血以及健脾消食的作用，而熟吃萝卜则有通气和促进消化的功效。
另外，生吃白萝卜对人体有很好的杀菌消炎功效，对患有支气管炎以及哮喘等病症有着很好的辅助*效果。因此，建议在霜降这个季节，不妨多吃点生白萝卜。
同时建议大家尽量选择吃一些熟食萝卜来代替生萝卜。因为熟食白萝卜中的维生素C含量要比生萝卜高得多，而且淀粉酶、氧化酶等物质也会在烹饪过程中被破坏掉。
5、南瓜
霜降之后，南瓜便成了人们餐桌上的“常客”。南瓜富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等成分。它还含有丰富的锌，常吃南瓜可以提高人体免疫功能，防止高血压及冠心病的发生。
南瓜味甘平，入脾、胃、大肠经；具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。现代研究证明，南瓜具有防癌抗癌和防治心脑血管疾病的作用，能使血压更趋正常。它还能保护胃粘膜，帮助消化。它含有的钴是构成维生素A的成分之一，能保护肝脏，修复受损的胃粘膜，还能促进造血功能，提高人体免疫力。研究表明南瓜中含有的某些成分对寄生虫有明显的驱除作用。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。因此吃南瓜能促进食欲，又因其含有丰富钾元素与镁元素，能平衡身体中水分和钠离子的含量，达到利尿及预防高血压的作用。
6、红薯
红薯是一种很有营养的食物，其中含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素C以及钾、铁等微量元素。红薯中还含有一种类似于雌激素的物质，对女性健康非常有利。所以，经常吃红薯可以有效缓解女性更年期综合征。
红薯还可以促进胃液分泌，可以增加胃肠蠕动，从而改善消化不良的情况。同时，红薯中含有的纤维素还可以促进肠道蠕动，有利于排便。
不过需要注意的是：红薯不宜空腹食用，因为红薯中含有大量的糖分，空腹食用会刺激胃酸大量分泌，从而会出现反胃恶心等不适*。所以最好在饭后1小时吃。
霜降节气正是一年中收获的季节。霜降前后还可以采集到一些野菊花或野菊、金银花等作为食材进行烹饪加工，不仅清香宜人，而且还能清火明目。
霜降过后虽然天气转凉了，但早晚还是比较凉的，所以饮食上还是要注意保暖。
7、苹果
苹果，被誉为“水果之王”，含有丰富的糖分、有机酸、矿物质、维生素以及多种对人体有益的氨基酸，素有“智慧果”“记忆果”的美称。苹果营养丰富，含有果糖、葡萄糖、维生素和苹果酸，还含有胡萝卜素、矿物质等营养元素。霜降节气吃苹果还可以补脾气，能增强脾胃的消化功能。
秋季是苹果收获的季节，这时苹果已完全成熟。在秋冬季节，天气比较干燥，常吃苹果可以补充人体所需的水分，还能让人们补充维生素和矿物质，是一种老少皆宜的水果。
霜降后每天吃一个苹果对身体是非常有好处的，而且对于一些高血压、高血脂以及冠心病患者来说多吃苹果还能起到辅助*的作用。
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