白露节气吃什么(白露节气吃什么？)
白露是二十四节气中的第十五个节气，白露节气前后，气候由热转凉，由于天气变冷，昼夜温差变大，一天中温度变化较大。气温逐渐降低，是一年中最冷的时候了。这个时候除了要注意保暖之外，还要多吃一些养肺的食物。那么白露节气吃什么好呢？
白露是一年中昼夜温差最大的时候，此时最易伤风感冒。除了要注意保暖外，还要注意饮食调理。中医认为白露节气饮食宜以健脾养胃、润肺益气为原则。
白露之后天气转凉，对脾胃的功能影响比较大，而中医讲究“肺主皮毛”，肺功能是否正常取决于脾胃功能的强弱。白露节气后气温逐渐降低了，人们吃东西时很容易感到口干鼻燥、干咳少痰、皮肤干燥等*，这就是秋燥的表现。
此时可多吃一些酸味的水果与蔬菜，如葡萄、梨、苹果、葡萄等。少食辛辣食物和油炸食品以及生冷食物等。可以适当吃一些猪血、鸡血等补血食物。秋季进补应以“宜粗不宜精”为基本原则，“白”指的是白色食物都可以适当食用。因为中医认为“肺与大肠相表里”，秋季多食白色食物有助于养肺润肠。
一、山*
山*有“神仙之食”的美称，因为山*能补脾养胃、补肺益肾、治虚病和消渴、益肠健胃、提高人体免疫力，山*含有淀粉酶及多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的*食两用之品。秋冬天气干燥，容易引起口干咽燥，所以可以适当吃些山*。
山*的吃法很多。可以清蒸食用；可以煲汤；可以炖汤喝；还可以做成小零食。此外，生食山*时要削皮，否则其中的营养成分会随粘液流失。
除了上述的吃法外，还可以将山*做成甜品食用。比如用山*和莲子搭配一起做成清补凉汤食用。山*具有健脾养胃、滋肺益肾的功效，莲子则有健脾止泻、养心安神、益肾涩精的作用。将这两种食材一起煮汤食用，对补脾效果很好。
二、白萝卜
俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开*方”，在这个时节正是吃白萝卜的最佳时机。白萝卜营养丰富，含有蛋白质、糖、维生素A、维生素C及多种矿物质。现代医学研究证明，白萝卜能预防和*慢性支气管炎等疾病，并能起到促进消化、增强食欲的作用。
白萝卜具有消积滞、化痰热、下气宽中、解毒的功效。对感冒后出现咳嗽、痰多痰稠等*的患者，吃些白萝卜能起到一定的缓解作用。
萝卜与其他蔬菜相比有独特优势，它既能当菜又可当粮，还是水果和中*材。萝卜中含有较多的膳食纤维，可促进肠道蠕动，帮助消化；萝卜中含有芥子油及淀粉酶，有助于促进胃肠蠕动；萝卜还含有丰富的维生素C等成分。
三、百合
百合味甘，性微寒，入心、肺经，具有润肺止咳、清心安神的功效。
百合中含有秋水仙碱等多种生物碱，对呼吸系统疾病有一定的防治作用。
百合中含有一种叫秋水仙碱的生物碱，有一定毒性，不能大量食用。由于百合营养丰富，又具有一定的*用价值，因此建议大家平时用百合煮粥喝。对于肠胃功能比较弱或者是体质比较弱的人群来说，建议用百合煮汤食用。
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