槟榔是什么东西(嚼食槟榔会导致口腔癌)
槟榔是热带地区常见的植物，在我国海南、*、云南和福建等地区均有栽培，它含有槟榔碱和槟榔次碱等生物碱，有一定的毒性。而最早发现槟榔这种植物的是《本草纲目》，其中记载了槟榔具有杀虫消积、行气除胀的功效。它又有解表和中之功效，可用于*食积腹痛、痢疾腹痛、脚气等疾病。但是，根据现代科学研究发现，槟榔中含有一种名为“槟榔素”的生物碱，是一种神经毒素，能够造*体口腔粘膜下纤维化（LSA），导致口腔溃疡等疾病。而且长期咀嚼还会有致癌风险，世界卫生组织下属的国际癌症研究机构（IARC）已经将槟榔列为一级致癌物。
近年来，国内多地都出现了因嚼食槟榔引发口腔癌的案例，比如湖南长沙和浙江义乌等地都已将其列为当地的重点监管对象。而湖南和浙江是我国槟榔主产区之一。据新华社报道，今年1至7月湖南已发生超过20起嚼食槟榔导致口腔癌病例的*。*卫健委于2020年9月发布通知规定：自10月1日起，禁止任何单位和个人以任何形式销售、宣传、要求他人购买食品添加剂——槟榔用于食品生产。
1、危害
槟榔对人体的危害主要体现在物理和化学两个方面。物理方面主要体现在口腔、咽喉和食道的粘膜上，造成口腔和食道的损伤，增加这些部位患癌风险。化学方面主要体现在槟榔碱、槟榔次碱等物质对人体的影响，导致一些口腔粘膜疾病，如口腔粘膜下纤维化（LSA）和口腔溃疡等。另外，槟榔碱还会引起咽喉肿瘤和食管癌。
据新华社报道，2014年6月12日，湖南长沙市岳麓区居民胡明因“牙结石、牙龈炎、口臭、咽喉痛”等问题去看了口腔科门诊，被诊断为患有口腔癌前期病变，随后接受了手术*。而据湖南省肿瘤医院统计数据显示，该院2017年口腔癌患者有1470例，其中女性743例、男性628例；2017年1至9月入院*的患者中，有341例是男性。
医生建议：嚼食槟榔会导致口腔粘膜下纤维化，在病变过程中还可能出现牙齿磨损、牙龈萎缩、牙齿松动等现象；而槟榔碱与唾液结合后可能引起慢性中毒。另外槟榔碱还会抑制免疫系统的作用，从而导致细胞发生癌变。
对此，不少人表示担忧：“听说嚼食槟榔会致癌，但我从小就吃啊。”有专家表示：“这种说法不科学：第一是因为槟榔的制作方法不一样。
第二是因为槟榔的营养成分不一样。”专家还表示：“槟榔碱都有一定的毒性和成瘾性，嚼食过多会影响身体健康；而且长期嚼食槟榔对口腔粘膜还会有刺激作用。我们不能因个别案例就对整个群体下定论；毕竟这类新闻很少出现在媒体上。”
2、致癌
2018年11月，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，槟榔在一类致癌物清单中。这意味着槟榔将成为一类致癌物。
根据国际癌症研究机构的定义，致癌指的是在动物或人体内，可以促进这种行为发生的物质，会对人类产生致癌作用。
长期嚼食槟榔还可能导致口腔癌的发生。口腔粘膜下纤维化是指在人的口腔粘膜下形成纤维细胞和间质细胞组成的混合体。
临床研究显示，有口腔粘膜下纤维化病史的人群，发生口腔癌的概率明显增高。
口腔粘膜下纤维化导致咀嚼槟榔时，槟榔中含有的生物碱作用于人体，会导致 LSA，也就是人体口腔粘膜下纤维化。
这会让人出现咀嚼困难、张口受限等*。
另外，这种疾病还会导致患者出现牙床缺失、牙齿松动甚至脱落等现象。这些*会影响患者日常生活中的咀嚼功能，甚至有可能让患者丧失咀嚼能力。
据统计，全球每年有约25万人*于口腔癌，其中超过80%发生在东南亚地区。而且这一比例正在不断增加。
3、致口腔癌
口腔癌是一种常见的癌症，据世界卫生组织的统计，全世界每年约有150万人*于口腔癌，而我国每年有30万人患口腔癌。虽然近些年口腔癌的发病率有上升趋势，但相比于肺癌、胃癌等癌症，它的发病率仍然很低。
而导致口腔癌的主要原因是长期咀嚼槟榔。口腔内有多种细菌和病毒，嚼槟榔时会将这些有害物质带入口腔内部，导致牙龈发炎、肿痛，久而久之还会导致口腔粘膜下纤维化（LSA），最终诱发口腔癌。
据北京大学第三医院的刘波介绍，目前我国对于口腔癌的发病情况尚不明确。但根据他的临床经验来看，每年发生的患者中有一半以上都是男性，而且年龄大多都在40岁以上。其中45~55岁人群更为常见。
而引起口腔癌的原因主要包括以下几种：
（1）长期嚼槟榔会使嚼食槟榔时产生的酸性物质对牙床和牙齿产生较强腐蚀作用；
（2）长期咀嚼槟榔会导致咀嚼肌疲劳，从而引起下颌关节慢性损伤；
（3）嚼食槟榔会导致咀嚼肌长期处于过度收缩状态；
（4）嚼食槟榔后容易形成慢性溃疡，这容易导致患者反复出血和疼痛。
所以一些患有口腔溃疡、牙周炎和牙龈炎的患者，如果经常食用槟榔会加重病情。而且对槟榔产生长期依赖的人也容易诱发癌症。
4、导致口腔粘膜下纤维化
槟榔中含有大量的生物碱，容易使人上瘾。这是因为生物碱作用于人体，能够使人产生欣快感，它能刺激神经系统和口腔内的感受器，产生兴奋作用，使人食欲大增。因此，过量嚼食槟榔时，会使人产生欣快感，出现过量饮食的情况。
在长期的咀嚼过程中，会造成口腔粘膜下纤维化（LSA），从而诱发口腔溃疡和牙龈发炎等疾病。槟榔中的生物碱在进入人体后，会与体内的蛋白质结合后形成致癌物质亚硝胺，会使人体患口腔癌的风险增加。
5、损伤消化系统
槟榔中的生物碱还能够刺激肠胃粘膜产生炎症和溃疡。另外，槟榔还会损害人们的牙齿。这是因为槟榔中含有较多的糖分和草酸等物质，这些物质与钙离子发生反应之后就会形成结石。而这种结石如果长期堆积在一起就会引起炎症和溃疡等疾病，严重时还会损害食道粘膜。
6、损伤血管
槟榔中含有大量的生物碱和有毒物质，在嚼食槟榔时可能会导致口腔内血管受损而诱发出血。因为槟榔中含有较多的单宁、纤维素以及酚类物质等成分，这些物质都属于热敏性物质。这些物质具有较强的促凝作用，能够使血液难以凝固，导致口腔溃疡等疾病。
7、造成营养不良
长期嚼食槟榔时，还会使人体内缺锌元素等营养元素。而缺锌这种营养元素往往会引起人体免疫力下降、消化功能紊乱等疾病。
5、影响生育功能
在一些地区，槟榔被称为“包谷”、“狗屎果”，因为有些人觉得咀嚼槟榔后会有一股很刺鼻的气味，这种气味会影响到自己的生育功能。但是事实上，咀嚼槟榔所产生的“气味”并不是真正的臭味，而是含有多种有害物质，其中槟榔碱、槟榔次碱等都是会对人体造成伤害的物质。
并且长期咀嚼槟榔会造成口腔粘膜下纤维化，一旦发展成口腔癌，就会破坏口腔内部结构和组织，引起牙齿松动、脱落等问题，对健康不利。而且咀嚼槟榔时会产生大量的唾液来湿润口腔并进行吞咽，这样就会刺激食道粘膜和胃壁。
如果没有及时就医处理，还可能会出现胃酸逆流、食道灼伤等*。更严重的是，咀嚼槟榔时所产生的大量唾液还会进入到人的食道当中，造成食道粘膜受损、炎症等情况，可能导致食管炎、胃炎等疾病。
更可怕的是，嚼槟榔还可能损害神经系统和消化系统，导致消化性溃疡、腹痛腹泻等问题。并且有研究发现：咀嚼槟榔者发生中风和脑肿瘤的风险要比普通人高出40%。
总之，如果经常吃嚼食槟榔的话，是很容易致癌的。所以为了自身健康着想或者是为了家人健康着想，最好不要再吃了。
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