21世纪最晚端午节(端午粽子怎么做？)
我们常说“端午安康”，但你知道吗？端午节还有一个名字，叫做“重午”，这是为什么呢？
端午节也是*的传统节日，其由来有很多传说，其中一种说法是源于纪念爱国诗人屈原。当年屈原看到祖国被侵略，心如刀割，但是又无力回天。在五月五日这一天投江自尽。人们为了不让江中的鱼虾糟蹋屈原的尸体，于是人们纷纷把饭团、粽子投入江中，让鱼不吃屈原的身体。久而久之就成了端午节吃粽子、赛龙舟的习俗了。
又到一年端午时，你是否想去看龙舟？现在端午节不只是为了纪念屈原，更是为了传承我国传统文化。如果你不想出门，也可以选择在家做几个粽子解解馋。
这一道美味又营养的美食就是“粽香四溢”了。
准备食材：糯米500克、红豆50克、花生30克、红枣10枚；
配料：盐、味精、鸡精、白糖、蚝油各适量；
制作过程：首先我们准备好食材，然后将糯米洗净晾干备用；
1、红豆洗净，用冷水浸泡一天；
1、将糯米和红豆洗净，然后加入适量的清水浸泡一天；
2、将花生去皮，洗净，然后用温水泡发2小时；
3、将红枣清洗干净，去核后切成小丁；
4、将花生和红豆放入锅中，加入适量的清水熬煮至熟透，然后捞出晾凉备用；
5、取两片粽叶卷成漏斗状，放入适量的红豆和花生，再放入适量的糯米和红豆，最后加入花生和红枣，包成四角粽形状就可以了。糯米要提前用水浸泡一天。
6、将粽子放在锅中，加入适量的清水煮至粽子熟透即可出锅食用。
端午节我们都要吃粽子来纪念屈原，而端午节在阳历中是在每年农历五月初五。由于夏季的气候炎热、雨水较多，所以这个时候气候闷热、潮湿、疾病流行；所以我们要注意个人卫生和饮食卫生。
2、将糯米用清水清洗干净，沥干水分备用；
3、将红豆、花生、红枣分别放入锅中，加入适量水煮熟。煮好后捞出放入盆中，用勺子将水分滤干备用。
4、在锅中倒入适量油，小火炒出香味后，倒入红豆、花生、红枣翻炒均匀。然后倒入适量水，小火煮20分钟左右，水分收干即可关火。
5、在碗中倒入糯米，加入适量盐、味精、鸡精，用勺子搅拌均匀；再加入适量的清水继续搅拌均匀。
6、用筷子将糯米搅拌成粘稠状态。
7、取出蒸好的粽子放入盆中冷却备用。
8、取两张粽叶，分别在两片粽叶的中间部分画出一个“十”字型。
9、再将糯米均匀铺在粽叶上，然后再将红豆和花生铺在糯米上。接着再将红枣整齐地放在中间。
10、最后再盖上一层糯米即可。
3、花生剥好洗净，并浸泡一晚；
4、将浸泡好的糯米和红豆加入适量盐和鸡精调味，再加入花生、红枣；
5、用线将粽子扎紧，用清水浸泡一夜。
这样我们的“粽香四溢”就大功告成了！当然，如果你的食材充足的话，可以将这道美食做成咸粽子。
制作方法：1、将糯米清洗干净后沥干水分；2、将花生洗净后放入锅中炒熟；3、红枣去核后放入锅中煮熟；4、将花生和红枣捞出；5、将粽子扎紧，放入锅中煮2个小时即可。
在端午节，大家都会在这一天吃粽子，纪念屈原。其实除了吃粽子，赛龙舟也是端午节的重要习俗之一。但随着时代的发展，赛龙舟也慢慢淡出人们的视线了，取而代之的是包粽子。不过对于很多人来说，在端午节吃粽子才是最有意义的事情！
4、将红豆和花生放入电饭锅中，加入适量的水和适量的盐，按下煮饭键；
5、将浸泡好的糯米、花生和红豆放入电饭锅中，加入适量的水，盖上锅盖，按下煮饭键；
6、在煮的过程中我们可以用勺子把粽子搅拌一下，防止粘锅，如果发现水不够了我们就加入一些清水，但不要加太多了，太多煮出来的粽子就不好吃了；
7、当电饭煲中的水煮开后，我们打开盖子放入一根筷子（或把粽子翻过来）让其自然降温，以免烫伤自己；
8、继续按下煮饭键煮大约30分钟左右即可关火出锅了。
1.浸泡糯米时可以加入一把食用碱，这样可以使煮出来的粽子更有嚼劲；
2.用高压锅煮粽子会更快一些，但是要注意不要超过最高水位线；
3.如果用电饭煲煮饭的话，水量也要注意一下，加太多了可能会导致粘锅；
4.糯米一定要浸泡好才能煮的更软糯。
虽然一年中只有端午可以吃粽子。但是端午节不仅仅是为了纪念屈原。它的意义深远，也是我们*民族特有的文化节日。端午节快乐！希望大家喜欢这道美食哦！
5、将糯米倒进电饭锅中，并倒入花生和红豆，再加入适量的盐和味精，按下煮饭键；
6、煮好后取出一个粽子，趁热剥开粽叶，将糯米、花生和红豆放入其中，再放一枚红枣即可享用了。
这道美味的粽子不仅营养丰富，而且还可以很好的保存糯米中的水分。最关键的是粽子里还添加了很多健康的食材，使粽子口味更佳。而且这样做出来的粽子，香甜软糯，在端午佳节一定会让你食欲大增。所以不想出门就在家自己做吧！
好了今天的美食分享到这里就结束了，希望大家喜欢。其实端午节吃粽子是为了纪念屈原，如果你认为这只是个形式，那么你就错了。实际上端午节吃粽子还有很多其他寓意。比如：寓意“全家团圆”、“步步高升”、“吉祥如意”等。所以说我们过端午节要吃得开心，过得有意义！
6、将红枣洗净去核切成小块；
7、将糯米和花生、红枣、红豆一起放入锅中，加入适量的水，用大火煮开后转小火焖煮30分钟；
8、用筷子戳一下糯米，如果能轻易戳破，说明糯米已经煮好了；
11、把煮好的糯米倒进碗中晾凉。冷却后就可以开始包粽子了。
12、锅内加入适量的水和糯米饭，然后加入花生和红豆。
13、再加入适量的盐和味精调味。最后把提前准备好的红枣块放入锅中熬煮20分钟左右，让它们更软烂就可以出锅了。
14、出锅后拿一块糯米饭用勺子按压，使其和糯米饭融合在一起。将它捏成球形就可以开吃了。
7、将红枣铺在粽叶上，放入糯米并压实，用绳子绑紧；
8、把粽子全部包好后，用绳子捆紧。粽子做好了，是不是很简单呢？但是这还没有结束，要想做好粽子，需要注意几点：
1、包粽子的糯米一定要提前泡一小时左右。如果时间来不及，也可以用干粽叶代替。
2、包粽子的时候，因为糯米比较粘，所以要压实一些，这样才能防止漏米；
3、包好的粽子要放入锅里*熟烂，这样味道更香。粽子煮熟后要及时取出焖一会，这样不会夹生。
4、为了避免粽子煮熟后粘在一起，可以在粽子中间放入少量的红糖或白糖；
5、如果你是新手，一定要注意粽叶不要太大（大小适中即可）；
6、红豆和花生不要放太多；
7、包粽子的时候一定要包紧一些，否则很容易漏米。
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