年夜饭几个菜最吉利(春节吃什么？)
大家好，我是你们的春春。今天是腊月二十九了，过年的脚步越来越近了，对于我们北方人来说，过年就是为了吃好吃的东西，贴春联、放鞭炮、包饺子等活动都是过年必不可少的。除了这些之外，大家还会在春节期间吃些什么呢？下面春春就来和大家聊一聊过年期间吃什么比较好。
现在年轻人已经不喜欢过传统的春节了，更多的人会选择过国外的节日。比如圣诞节、复活节、情人节等节日。如果你还不知道这些节日具体是什么意思的话，那你就可能错过了传统的春节。
我在这里给大家说一说传统*春节期间最应该吃的八道菜，这八道菜都是寓意美好的，大家不妨一起来看看吧。
一、鱼
鱼是年夜饭的第一道菜，很多家庭都会选择清蒸或红烧。蒸鱼时，鱼眼要向上，寓意年年有余；清蒸时，要让鱼肚朝下，寓意“吃了它肚里的东西，来年能大丰收”；红烧时，鱼头要朝上，寓意“吃了它头上的鱼头，来年的生活能更加幸福”。除了蒸和炖之外，人们还会做一些简单的煎鱼或者炸鱼。
除了蒸和炖之外，还有一种比较常见的做法——煎炸。煎炸是我最喜欢的一种做法了。不仅可以给鱼肉增添鲜味，还可以使鱼肉更加鲜嫩。煎炸的时候要注意火候。炸至鱼身变得金黄之后就可以捞出了。
除了煎炸之外，大家还喜欢用油淋炸鱼肉吃。把油倒入锅中，然后把鱼肉放进去翻炒。在加入生抽、老抽和适量的盐就可以出锅了。
二、水饺
除夕晚上的年夜饭，除了大鱼大肉之外，饺子也是必不可少的。在我们北方，年夜饭吃饺子就象征着一家人团团圆圆的。所以在过年期间，很多人家都会包饺子，寓意着新年全家团圆。除了水饺之外，我们北方人也喜欢吃馄饨和元宵。
在除夕晚上的时候，不管是南方人还是北方人都会煮上一大锅水饺，一家子围坐在一起包水饺。水饺不仅寓意着团团圆圆，也寓意着日子越过越红火。当然了，在除夕晚上吃的水饺也有不同的含义。比如说我今天要给大家分享的汤圆，就是因为汤圆和“元”是谐音。
当然了，除了上述这些之外，在一些地方还会包“元宝”饺子吃。我是一个南方人，对于饺子我一直都很喜欢吃。
三、包子
包子也是我们北方过年期间最爱吃的一种美食。包子里面可以包很多东西，比如肉馅、甜馅、咸馅等，不同的馅料对应了不同的口味和寓意。包子里常见的就有萝卜丝包子、韭菜鸡蛋包子、香菇包等等。这几种馅都是寓意美好的，而且非常受欢迎。
萝卜丝包是一道非常受欢迎的面点小吃，也是很多人喜欢的美食。萝卜丝包做起来也不难，主要是把萝卜切成细丝，然后在里面加入葱花搅拌均匀后做成馅料，再将馅料放入面粉中和成面团，揉成长条后切成一个个小面剂子，擀成薄皮后就可以包馅了。
包好馅之后，可以蒸制也可以直接烤。蒸制的话，可以在锅里蒸，也可以直接上锅蒸熟。烤包子就比较简单了，只要将面皮放入烤盘中用锡纸包住馅料就可以了。
包子在新年期间是非常受欢迎的食物之一。不仅因为它好吃不腻，还因为它寓意美好又丰富的寓意。俗话说：“吃饺子不如吃包子”、“蒸包子不如蒸馍”、“捏小人不如捏钱袋”等谚语都是对包子最好的评价，大家不妨在过年期间做一个品尝一下吧！
四、面条
每年到了过年的时候，我们都会吃一些面条，比如牛肉面、炸酱面等等。为什么春节要吃面条呢？这是因为我们北方人喜欢吃面食，所以才把新年的第一顿饭叫做“春节饭”，这也是一种习俗。
还有一个原因是因为面条是圆的，又叫“圆子”，所以北方人就把面食叫做“面”。我们北方人在过年的时候会做很多不同形状的面食，比如馒头、包子、饺子等等，这是因为在春节的时候人们要包很多面食，所以就用不同形状的面来做了。吃完了面食之后，还会做一些“面汤”来喝，比如下面条汤。因为面条有很多种，所以就有了很多种吃法，比如西红柿鸡蛋面、打卤面等等。
除了面食之外，饺子也是一道非常受欢迎的美食。饺子来源于“交子”这个词。到了大年三十这天早上孩子们都会给长辈们送上饺子，希望他们在新的一年里身体健康、万事如意。
五、元宵
*人都认为元宵和汤圆是一样的，都是代表着团圆。所以很多人在过年的时候都会吃元宵，它也代表着团团圆圆。
元宵也叫汤圆，它一般是用糯米做成的，元宵虽然好吃，但是有些人却不喜欢吃。我给大家分享一个小妙招：我们在制作元宵的时候，可以先将它煮熟再放入冰箱里面冰冻一下，这样可以增加元宵的口感。
除了元宵节之外，在过年期间我们还会吃一些年糕和饺子。年糕代表着年年高升；饺子则是取意“招财进宝”。
另外还有一道菜也很适合在过年的时候吃。那就是糖瓜。这道菜里面是有红糖和冰糖的，它的寓意是甜甜蜜蜜、吉祥如意。当然了，除了上面提到的这些美食之外，大家还可以吃一些其他的美食。
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