腊八为什么要喝腊八粥(腊八粥怎么熬制？)
在我国大部分地区，腊八节都是有喝粥的习惯的，所以腊八粥也是每年必备的美食之一。在这一天，人们会熬制各种各样的腊八粥，而在腊八粥里面也是会有各种各样的食材的。
那么，腊八节为什么要喝腊八粥？喝过腊八粥之后，身体健康吗？
一、喝粥可以达到通便作用。因为很多人都不喜欢吃粗粮，而八宝粥里面却有很多粗粮，比如小米、玉米、红豆、绿豆等等，这些食材里面含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，让肠道更健康。
二、喝粥可以养胃。因为中医认为：“胃不和则卧不安”。而腊八粥里面有很多食材都是养胃的。如果人们在腊八节这一天多喝一些粥的话，不但可以暖胃润肠，还能养胃呢！
1.八宝粥
腊八粥通常用黑米、紫米、小米、糯米、黄豆、红豆、绿豆、花生、莲子、桂圆、红枣等谷物熬制的。粥是*人最古老的传统食俗之一，也是人们在腊月里用来庆祝一年丰收的节日。
腊八节在我国很多地区都是有喝腊八粥的习惯的，而且在这一天，人们会煮上各种各样的腊八粥来喝。腊八粥内用多种食材熬制而成，有大米、小米、玉米、高粱米等主食，也有花生、红豆（绿豆）、红枣等豆类食物，还有莲子等等。
下面就为大家介绍一下，八宝粥该如何熬制：
第一步：把所有的食材都洗干净，然后把糯米放进干净的碗里，倒入清水浸泡四个小时以上；把红豆和花生放入碗里浸泡六个小时以上。
第二步：把米放到高压锅内，加入足量的清水。用高压锅煮粥比较方便一些，而且如果家里没有高压锅的话，普通锅也是可以的。将水烧开之后转小火再煮二十分钟左右就可以了。
第三步：等到锅里的水再次烧开之后，加入泡好的莲子和桂圆，再用小火再煮两个小时左右就可以了。最后加入白糖和红糖调味就可以喝了。
2.核桃红枣粥
用黑米，大米，糯米，核桃仁、红枣、花生、莲子一起熬粥喝，不但可以达到很好的补血效果，还能健脾益胃，调养身体。
一、腊八粥怎么熬制最好喝？不同的地方有不同的方法，但主要分为四种：
1.一种是将各种豆类混合在一起熬制，有红豆、绿豆、芸豆等；
2.是用小米熬制的粥；
4.是用红枣和莲子熬制的粥。
二、腊八粥应该在什么时候吃？
1.老人可以在腊八节这天食用，因为腊八节也叫“佛成道节”，腊八节喝腊八粥其实是为了纪念释迦牟尼佛成道之日。而老人在这一天喝粥，也能很好的增加免疫力。因为老人身体抵抗力差，在天气寒冷的时候更应该多吃一些红枣和枸杞。
2.而小孩在这一天喝粥，也是为了增加孩子的营养，因为小孩还在长身体，需要多吃一些营养丰富的食物来促进发育。但要注意的是小孩不能过量喝粥哦！因为粥里面含有较多的糖分和脂肪，如果孩子过多吃的话，不仅不利于孩子长高个儿，还可能会引起肥胖。
3.还有人认为腊八粥应该在腊八前后喝才是最好喝的。但其实并不是这样的。因为在腊八节这一天是比较适合喝热热的粥的。而如果说在夏天喝热的粥的话，那就不利于消化了。所以说只要是冬天天气寒冷时能够喝热粥的话，那就不要太过讲究了！
4.在腊八节这一天还可以熬制一些八宝粥，比如南瓜山*大枣排骨汤、黑豆红豆花生绿豆红枣汤等等。这些粥品味道好易消化、健脾养胃又营养丰富，如果在煮好后加入一些冰糖调味就更好了！
3.栗子八宝粥
栗子八宝粥具有健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效，适合各种体质的人群食用，特别是老人、儿童以及体质虚弱者。栗子八宝粥可以*腰膝酸软、四肢乏力等疾病，对高血压等也有一定的功效。
当然了，八宝粥里面除了有这些食材之外，还有很多种其他的食材，比如黑豆、黄豆、绿豆、红豆等等，这些食材都是非常有营养的，对人体也是有很多好处的。
腊八粥里面有各种各样的食材，比如红枣、莲子、百合、花生以及枸杞等各种食材，这些食材可以给人体提供各种微量元素以及蛋白质。而且腊八粥里面的这些食材还能够健脾养胃、补肾强筋等。
所以喝完腊八粥之后对于身体是有着很多好处的，而且还可以达到养生保健的效果哦！而且在这一天还有着很多传统节日和习俗，所以大家还是要喝腊八粥的哦！
如果人们在这一天多喝一些腊八粥的话，对于身体是有很大好处的。因为腊八粥里面有很多食材都是祛湿驱寒的食材，比如莲子和银耳等等。
这两种食物在中医中也是很常用到的，而且具有很好的止咳化痰功效。
五、喝过腊八粥之后可以促进食欲。
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