祭灶是什么意思?(民间传说中的灶神是谁？)
祭灶是*民间在腊月二十四这天进行的一项重要的祭祀活动。据说，灶王爷在每年腊月二十三日上天汇报，回来时要向玉皇大帝和王母娘娘汇报这家人一年来的所作所为。
人们为了让灶王爷能上天说好话，于是就在灶王像前摆上猪头、鱼、肉等供品，点上香，焚上纸钱，求灶王爷在玉帝那里多美言几句。
祭灶的时候，人们还要把糖果、香*、御赐的酒肉等食物摆在灶王像前，供他享用。等到傍晚，人们就把糖瓜、糖糕粘在灶王像嘴上，希望他一年都能好好地说话。
现在一般流行于南方地区的“糖瓜祭灶”或是“糖果送灶”都是一种在腊月二十三进行的民俗活动。
一、祭灶
祭灶，就是一家人对神灵的祭祀活动。灶神是一家的保护神，人们相信通过祭灶，可以把这位神灵照顾好，使这家人在新的一年里能够平安幸福。所以祭灶实际上是祭祀神灵的一种活动。祭灶时一般要用糯米做些糕点，里面要包上糖瓜或糖糕，还往往还要放一些瓜子或花生。
祭灶时一般是将锅灶内烧上开水，用湿布把灶膛擦拭干净，再把灶膛里的火生起来。这时如果向灶膛内扔进几个纸包（有的地区称为“吉祥火”），就预示着这家人一年会吉祥如意、事事顺利。
一般还要将锅灶的边角或缝隙用火柴点燃，俗称“接灶王爷上天”。有的地方祭灶时还要用糖瓜等粘在灶王爷嘴上，认为这样才能让他嘴甜一年对其效劳。
二、灶王爷
民间有“官三民四船五”的说法，也就是官要祭灶，而民家也要祭灶王爷，而船家和水上人家就不用祭灶了。另外还有一个说法是，旧时民间灶神像多为红脸大胡子的形象，有的像个胖和尚。据说灶王爷掌管民间善恶，所以灶君也叫“司命菩萨”或“灶神”。灶君的塑像各地区略有差异。各地有不同的塑法和画稿，画像一般都是坐北朝南。人们还传说灶神姓张名吉利（音“吉”），是汉朝人，所以他也叫张郎。但在民间传说中，灶神却是个美髯公（音“髯”）。
灶王爷是人间的司命菩萨，司命则是主管生*的神灵。传说他本来叫张吉利（音“吉”）。后来玉皇大帝觉得他名字不吉利，便改成了张姓。张姓是人丁兴旺的象征，所以人们都喜欢给家里添个胖娃娃。
后来张吉利又生了两个儿子：长子叫张百忍，次子叫张千忍（音“张”）。两个儿子都是玉帝的外孙，而且都娶了仙女为妻。
后来有一天玉皇大帝派使者去凡间查事情，看到张百忍的家庭很富裕，就非常生气；而张千忍却很穷，所以就把他的一家全部杀*了。玉帝知道后非常生气，就下令天兵把所有的家庭全部都抓起来杀掉了。于是人们为了纪念这两个家庭曾经为人间做出过贡献，就把他们的头铸在灶台上祭灶神；让他们保佑一家人来年风调雨顺、五谷丰登。这个习俗一直流传至今。
相传灶王爷每年腊月二十三日上天汇报时要说好话；如果在腊月二十四日这天说了坏话的话，灶王爷就会在春节时说坏话了；到了正月十五这一天灶王爷还要向玉皇大帝说好话。因为腊月二十四日是玉帝生日；而到了正月十五这天是玉帝退位让贤的日子。
所以每年腊月二十三这一天晚上都要在家里供上酒肉和供品来祭拜灶王爷；在春节期间如果有人和灶王爷有过节的话，也要用酒和供品来祭拜灶王爷来化解矛盾或者是化解纠纷。
三、灶君
灶神又称灶王爷，“灶”，“王”。他是玉帝的亲信，负责监督人间善恶，如果玉帝看到人们做善事，他会记录下来；如果人们做了坏事，他就会记录下来。所以玉帝会看他的所作所为，决定来年的吉凶祸福。
传说灶神是一位美若天仙、温柔贤淑的女子，她心地善良、善解人意和蔼可亲。她很体贴人，每逢人们在做善事的时候，她都会记录下来并加以赞扬。
传说她嫁给灶神爷之前，还结过婚。她嫁给灶神爷之后又生了一男一女，但是因为灶神爷对这两个孩子不是很满意，所以她就将这两个孩子抛弃了。后来灶神爷的父母知道了这件事之后伤心地哭着说：“我女儿要是有个好归宿的话，我也就不难过了。”于是灶神爷便说：“要不你俩现在就离婚吧，等以后灶神有了好归宿之后再回来看你们。”
他们俩离婚之后不久，灶神就变成一个相貌丑陋的老太婆了。但是他却非常贤惠、贤淑、善良、体贴人的好妻子。她心地善良、温柔体贴、贤淑能干。她还能让丈夫一心一意地为人们做事。为了纪念灶神的善行，人们就把这种善行称为“灶君”
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