哪天入伏第一天(三伏天吃什么好？)
入伏的日期每年是不一样的，而且今年的入伏时间也是不确定的，在7月16日入伏。今年入伏第一天是7月16日。
今年三伏天时间为7月16日至7月26日。初伏：7月16日至7月26日；中伏：7月27日至8月9日；末伏：8月10日至8月14日。（2021年入伏时间）从7月16日开始到8月10日结束，共40天，也就是十天。初伏吃饺子，中伏吃面，末伏吃饺子、鸡蛋、西瓜、黄瓜等。
1、三伏天要喝粥
三伏天喝粥，不仅有消暑解渴的功效，而且对身体健康也大有益处。这是因为三伏天酷热、潮湿，人们食欲减退，吃不下饭，喝粥正好可以补充营养、增进食欲。
三伏天喝粥，讲究的是在炎热的天气下饮用热粥，最好是温开水或者是凉白开。但对胃寒和脾虚的人来说，用凉白开代替白开水就不对了。因为凉白开口感虽然清爽甘冽，但容易刺激脾胃引起不适。最好的方法还是用温热的水来煮粥。这是因为粥里一般都含有淀粉和蛋白质，尤其是夏天出汗多、体力消耗大，需要补充热量和营养。
中医认为，脾胃是人体气机升降的枢纽，也是气血生化之源。而夏天又易伤脾胃，容易出现脾胃虚弱、食欲不振等问题。所以夏天喝粥是可以起到很好的补益作用的，且在补益脾胃的同时还能补充水分，一举两得。
中医认为绿豆有清热消暑、利尿、降火解毒等功效。而夏季喝绿豆粥更有清热解毒、消暑止渴、利水通便、凉血解毒等功效。而红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿除湿、利水消肿等功效。中医认为“红豆性平”不会伤及脾胃。
小米是大家熟悉的一种五谷杂粮，营养价值丰富；而“入脾经”的大米具有健脾养胃的作用；
莲子性味甘平，能养心安神；薏苡仁味甘淡微寒，能健脾祛湿；白扁豆含有丰富的蛋白质和碳水化合物等营养物质；百合有润肺止咳、清心安神等功效；红枣、桂圆、枸杞都是补气血的好东西；而红豆可以健脾养胃、利水消肿等功效。这些食材加在一起熬粥喝味道还不错。
要注意的是：粥不要熬太长时间，以免营养成分被破坏。而且在喝粥之前要记得先把米泡半小时左右再煮。
另外注意：糖尿病患者不适宜喝粥！
因为糖尿病患者通常饮食不规律或暴饮暴食导致体内血糖水平过高。如果喝太多粥很可能导致血糖和胰岛素水平急剧升高，容易使病情恶化！
中医认为“脾主运化”“胃为后天之本”。而熬粥最主要是要把米类食材熬成粘稠状的状态（最好是粥状），这样才能更好地吸收粥中营养成分。
所以说喝粥对健康是有益无害的。但是一定要注意不要过量哦！
2、要注意适当地出汗
三伏天，人体排汗散热，机体的新陈代谢活动增强。在夏天，汗液排泄增多，使体内的一些有害物质通过汗液排出体外，保持了人体内环境的相对稳定。
夏天适当地出点汗，对身体健康非常有利。但是出汗太多，会使体内水分和盐分流失过快，还会引起人体头晕、恶心、呕吐、乏力等*。
三伏天运动锻炼时最好选择在清晨或傍晚天气较凉爽时进行。锻炼项目以中速步行、打太极拳、做健美*等为宜。不宜做过分剧烈的运动，更不宜通宵熬夜。高温天气下健身应避开正午时段，时间不宜过长；锻炼期间宜喝些淡盐水或绿豆汤，不宜饮用冰水。
三伏天人体新陈代谢加快，消耗增加，体内容易缺钾和钙。而钾和钙对保持骨骼的健康十分重要。
三伏天每天喝两杯盐水能有效预防中暑。在喝水时应少量多次地喝。每次以100~150毫升为宜，间隔时间不要少于半小时。
若在大量出汗后喝冷饮，会使胃肠道温度突然下降，引起剧烈的腹泻或呕吐；同时大量冷饮会引起食道和胃部痉挛和疼痛；还可能造成消化道出血及溃疡；引发肠胃功能紊乱、慢性胃炎等疾患。
因此应尽量不饮用冰镇饮料、冷饮或汽水等。夏日室外工作或运动完后不能直接饮用冰水或大量饮用冰水，建议喝些温开水或运动饮料补充水分，更有利于维持身体健康的水盐平衡及新陈代谢平衡。
三伏天可以喝一些绿豆汤、金银花茶、菊花茶等消暑解渴的茶饮。
出汗过多还会导致人体电解质紊乱甚至脱水。
一旦脱水严重还可能出现循环衰竭、脱水性休克甚至*亡的严重后果，一定要及时补水。
三伏天在饮食方面也要特别注意调整：
1、清淡饮食为宜：饮食宜清淡不宜肥甘厚味，要多吃些蔬菜、瓜果、豆类及其制品；不宜过食生冷和辛辣刺激之物；
2、补水要适量：夏天出汗多，容易口渴但不能一下子喝太多的水，要少量多次补充；
3、多吃祛暑食物：夏天暑热袭人，暑湿较重，此时宜多食些具有清暑利尿作用的食品：冬瓜、丝瓜、苦瓜、西瓜等；
4、不宜过食生冷寒凉之品：夏天天气炎热而无汗，此时应当避免食用寒凉生冷之物使汗出过多。
3、三伏天饮食应以清淡为主
三伏天炎热，人们爱吃冷饮和冷冻食品，这样很容易造成胃肠功能紊乱。有人出现腹痛、腹泻、呕吐等*。因此，饮食应以清淡为主。
绿豆有清热解毒、利尿除湿的作用，多吃绿豆可以帮助机体代谢掉体内多余的热量，防止脂肪堆积，有很好的减肥效果。但绿豆不能吃太多，否则会引起腹胀、腹泻等*。建议将绿豆煮熟后食用，口感比较好。
苦瓜是夏季的蔬菜，有清热祛暑、明目解毒的功效。苦瓜可以凉拌或炒制来吃，也可以煲汤或煮粥食用。苦瓜能清热消暑、养血益气、滋肝明目，但是脾胃虚寒者要少吃，多了容易损伤脾胃。
夏天是吃黄鳝的好季节，黄鳝不仅营养价值高，而且具有*用价值。中医认为黄鳝具有补中益气、养血填精、健脾养胃的功效，是一种比较滋补的食物。
黄鳝富含蛋白质和维生素A等营养成分，具有补中益气、养血和胃、除风下乳等功效；黄鳝鱼含丰富的优质蛋白质和钙等营养物质；鳝鱼还含有丰富的 DHA和卵磷脂等不饱和脂肪酸。
三伏天是一年中最热的时候，这时天气非常热，人们会出大量汗来排湿降温。因此吃一些清淡的食物很有必要
4、夏天应多吃些新鲜的蔬菜和水果
夏天高温炎热，人体水分蒸发快，所以要多喝水，每天要喝8杯水。多喝白开水，少喝含糖饮料；白开水和矿泉水的比例为1比1,最好不用饮料代替水；还可以在水中加入一些西瓜皮等来补充水分。
多吃新鲜蔬菜和水果，中富含维生素、无机盐等多种营养物质。多吃新鲜水果和蔬菜，不仅能补充人体必需的营养物质，还能消暑开胃。
夏天由于天气炎热的原因，人们都喜欢喝冰镇饮料、雪糕等，这些冷饮对身体健康不利。另外，因为天热的原因，很多人不喜欢吃热饭热菜，而只吃些生冷的食物。夏天天气炎热且易出汗，人体内的水分容易流失。如果不及时补充水分的话会使血液粘稠度增大、促使血栓形成而诱发心脑血管疾病。所以夏天一定要多吃蔬菜和水果。
三伏天是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子，人体易出汗，胃肠功能降低。因此在三伏天我们要多吃些凉性蔬菜水果以补充人体所需营养。
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