腊八粥里面有什么材料(哪些食物对身体有好处？)
腊八节又称“佛成道节”、“成道会”、“腊八节”，是佛教的盛大节日之一。“腊”，是“猎”和“围”的意思，就是在这一天把猎获的禽兽集合在一起，举行祭祀活动。
十二月初八是佛教传说中释迦牟尼成佛之日，因此佛历十二月初八又被称为“佛成道节”。腊八节其实是古代*人一个重要的节日，腊八节一般指腊月初八。
*古代将农历十二月称为“月”，十二月初八被称为“腊日”或“腊八节”，俗称“腊八”。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊日人们便可煮腊八粥喝，到了清代这种习俗更盛。在我国很多地方都有喝粥的习俗，腊八粥也叫七宝粥、九品粥等。在我国北方地区还有小孩儿喝腊八粥的习俗。
1.糯米
糯米在我国大部分地区都有种植，而其中又以北方种植的糯米居多，这种米粘性好，易消化，人们在食用时主要是以熬粥的方式来食用。由于糯米这种谷物本身的特性，所以在熬制时不用加其他的辅料就可以达到比较好的口感。同时在熬制时也不需要长时间的熬煮，一般只需要半个小时就可以了。熬好之后用来做各种粥类食物，味道也十分美味。
另外糯米还有养胃、补气、益气健脾之功效，且其中所含有的碳水化合物和脂肪，都是人体所需要的重要成分，所以对于脾虚胃弱以及气血不足等患者都有一定的调理作用。同时糯米中的一些氨基酸成分也会帮助人体补充所需营养。
当然糯米食用后不会让人产生饱腹感，但却能够增加消化率。如果人们长期食用这种杂粮粥或者是其它粥品的话，就会发现自己在消化食物的时候会变得更加轻松一些，这就是因为这些杂粮粥或者其他粥品中含有丰富的膳食纤维成分。
2.红豆
红豆是一种营养价值较高的豆类，它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素，尤其是钾含量极高，有“植物蛋白”之称。红豆可供*用，有健脾益肾、活血解毒、消肿止血等功效。可作为病中或产后的调养食品，特别适宜于年老体弱以及脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气短；还适宜于小儿消化不良、便秘。此外，红豆还有较多的皂甙和多种维生素，有较强的利尿作用，可用于*水肿、脚气等。它能宽肠通便，促使体内有害物质从大便排出，故可用于*便秘和痔疮出血。
红豆可以用来煲粥，也可以和其他豆类一起煮成杂粮粥，做成八宝粥等。不过红豆要提前泡一晚才更容易煮烂。
3.花生
花生营养丰富，其蛋白质含量占40%以上，比大豆还高。花生中蛋白质的氨基酸组成与大豆相同，但赖氨酸含量丰富。花生中脂肪油占60%~70%，其中不饱和脂肪酸占80%以上，主要是亚油酸。亚油酸的含量比亚麻酸高，对降低血脂有好处。此外，花生中的卵磷脂和脑磷脂也很丰富。这些物质能促进人体发育，延缓衰老，防治脑中风等疾病。
花生衣对女性来说，有较好的丰胸作用。中医认为花生长在泥土里，根部扎得很深。花生的根可以活血化瘀、促进乳汁分泌；花托则能补益肾气、通利小便。现代研究表明花生中含有丰富的脂肪油、蛋白质等营养成分；此外，它还含有人体所必需的维生素E、维生素C、钙、铁等营养素，是一种很好的食疗材料。
4.莲子
莲子是一种*食两用的食材，《本草纲目》中有记载，“莲子补肾，强筋骨、补元气”。莲子味甘、涩、性平，归脾、胃、心经。具有养心安神、健脾补肾和胃气的作用。
在熬腊八粥时可以加一些莲子，尤其适合脾胃虚弱和消化不良的人群，能促进胃肠蠕动和消化液分泌，提高食欲。
莲子也有安神的作用，因此如果失眠的话可以适量放一些莲子来改善睡眠状况。
当然除了以上食材，还有一些其他的东西也可以加入粥中。比如红枣、葡萄干、枸杞等营养食材都可以放入粥中，这样一碗营养丰富又美味的腊八粥就制作好了。
最后要提醒大家一句：不管熬什么粥都要控制好水的量哦，熬得太稠或太稀都不容易消化哦！
5.桂圆
桂圆又叫龙眼，是一种常见的水果，桂圆的营养价值非常高。桂圆具有补血安神、益智健脑、增强记忆力等功效。在中医上，它也被作为补养身体的食品，经常食用可以补气血、安心神，特别适合体质虚弱、气血不足的人食用。
桂圆富含铁、磷等矿物质元素，能够促进造血功能，让机体保持在健康状态下。另外，桂圆富含膳食纤维和维生素，经常食用能够预防便秘。不过因为桂圆含糖量较高，因此糖尿病患者不适合食用。
我们还可以加入莲子、百合和薏仁等食材，可以起到一定的食疗作用。莲子富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，同时还有钙、磷、钾等微量元素以及多种维生素。
百合富含蛋白质和各种维生素，比如钙、磷等矿物质元素的含量比较高。
百合还含有大量的膳食纤维和水分等营养物质。
薏仁可促进体内血液循环、水分代谢，发挥利尿消肿的效果，有助于改善水肿型肥胖。薏仁水是不错的排毒方法，直接将薏仁用开水煮烂后食用。
莲子可促进血红蛋白再生，可改善贫血*。
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