重阳节 吃什么(重阳节吃什么？)
重阳节在农历九月初九，因与“久久”同音，九为最大数，有长久长寿的含意。因此人们在这一天要登高、插茱萸、喝菊花酒。
重阳节习俗有登高、插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒等。我国民间在重阳有登高的习俗，故重阳节又称“登高节”。
九月初九，月与日同为月中，故又称为“双月节”。因日与月皆逢九，故俗认为重阳节是个吉利的日子，人们都会在这一天登高祈福、拜神祭祖。那么，重阳节吃什么？
1、重阳糕
重阳糕也称“花糕”，用粘性大的米做，蒸熟后，上案用筷子压成薄片，再粘上红枣、栗仁等果料，形状大小犹如菊花。它既是节日食品，又可作为礼品赠亲友。
重阳糕有多种名称。据南朝梁宗懔《荆楚岁时记》记载，重阳节吃花糕的风俗由来已久：“九月九日天明时，以片糕搭儿女头额，口中念念有词，祝其早生贵子，定能金榜题名。”这是古人九月九日供糕的用意和求吉祥的话；唐代的《开元天宝遗事》载：“（九月）九日玄都观上会……士子每人以彩缕缀一头。自三日后至五日，逢女子生辰。各以片糕搭子母处，令人可得长寿。”据明代高濂《遵生八笺》记：“以米粉、豆粉为团或团子，外扎小狮或小老虎等物。”清代段成式的《酉阳杂俎》亦称：“九九重阳，食糕饼菊英。”清代潘荣陛的《帝京岁时纪胜》记载：“重阳之日……人家多食糕用栗食枣饮以菊花酒……”。可见此俗早已存在。
用米粉或豆粉加糖、盐等为原料制作的叫糕团（又叫甜糕）。也有以糯米、江米、黄米等为原料制作的重阳糕。
2、菊花酒
据《吕氏春秋·季秋纪》记载，古人在九月菊黄采菊，此时菊花开得最盛，所以称为“菊花节”。菊是长寿之花，又为文人们赞美作凌霜不屈的象征，所以人们爱它、咏它，不少文人墨客写了许多咏菊的诗文。由于菊花长寿的特点，使其成为象征幸福吉祥的“延寿客”、“不老草”。
重阳佳节，*有饮菊花酒的传统习俗。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。宋代，民间就已有喝菊花酒的习俗。古代还认为九月九日是逢凶之日，多灾多难，所以人们认为在重阳节这一天插茱萸、饮菊酒是可以辟邪求吉的。
重阳佳节饮菊花酒的风俗，始于战国时代。《吕氏春秋》中就记有此一习俗。但此时菊花酒只是一种甜味饮料，并不被认为是节日礼物。直到明代，才出现了用菊花与糯米、酒曲等作原料蒸制饼状酿酒而成的菊花酒。
清代以后，我国重阳节饮酒习俗逐渐流行开来。1915年举行的第二届巴拿马万国博览会上获了金质奖章，从而开始成为我国传统节日之一。
3、螃蟹
螃蟹是*人喜爱的水产食品，也是著名的美食。螃蟹具有很高的营养价值，含有蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分，并能祛淤止痛、止血生肌。中医认为它具有温中暖胃、去风消积、化痰息风之功效。现代医学认为，螃蟹中含有丰富的蛋白质以及微量元素，有一定的*用价值。因此重阳节吃螃蟹是一种健康的饮食习惯，且适合于体虚之人。
重阳节吃螃蟹是为了感恩祖先，纪念屈原。农历九月九日，因为屈原投江殉国，人们就把这一天叫做“寒日”，以纪念屈原。相传这个节日是由吴刚和嫦娥一起偷取西王母赐予的不*神*而来的。所以在重阳节当天人们会煮熟螃蟹供其食用。
菊花味苦、性寒，具有清热祛火、平肝明目、消炎止痛等功效。因此，在重阳节当天人们会在家里煮菊花酒或者是用菊花茶来饮用。
而且古人认为农历九月俗称菊月，九月初九“重阳”与“久久”同音，有长久长寿的含意，所以古人认为重九是个吉利的日子，于是人们在重阳节这一天就会举办各种活动来庆祝这个节日。但是由于古时没有过多的记载，所以我们不能确定重阳是哪一天。但是通常都会在农历九月九日举办这个节日活动。
4、黄米饭
在山西、内蒙古等地，重阳节有吃黄米饭的习俗。黄米饭就是将黍子脱粒，在米缸中浸过，再用火烘干，磨成粉。然后，根据个人口味加一些高粱米或者玉米等原料做成的。
重阳这天吃黄米饭是为了纪念“汉高祖斩蛇起义”，相传古代在皇宫中有一条毒龙，危害百姓。后来刘邦当了皇帝，他的宠妃戚夫人被封为“赵飞燕”，后来受宠的成帝要把她立为皇后，戚夫人就告发成帝与母亲赵合德的关系。赵飞燕被赶出宫中。后来成帝要她当皇后时，她却企图谋害成帝。戚夫人被*无奈，就告诉她的姐妹们说：“九月九日乃逢龙时。*在此日杀龙以报冤。”姐妹们就一起密谋杀掉成帝，后来成帝回到宫中的时候见到戚夫人手中拿着一把剑，便问她何故杀自己的爱妃。
5、羊肉面
每到农历九月初九，是我国的传统节日重阳节。“九九”谐音是“久久”，有长久之意，再加上九月初九日又是传统的重阳节，所以被认为是一个值得庆贺的吉祥日子。
在山西晋南地区有一种习俗，重阳吃面。“九”在数字中又是最大数，有长久长寿的含意。面又称“长寿面”，食之可不老。重阳节这天人们要吃长寿面。长寿面用羊肉和面条为原料，再配以葱、姜、蒜、花椒、辣椒等佐料，用大火烧沸后，改用文火炖煮成汤面。吃时再浇上一些羊肉汤或羊肉片，配上一些萝卜、木耳等煮成的清汤和小碟中的大蒜末、葱花、香菜等佐料。吃完羊肉汤面后，再把切成块的白萝卜放入锅中炖煮几分钟即可食用。
有些地方会在重阳节这天给孩子佩戴茱萸囊或吃茱萸糕。由于茱萸香味浓于菊花味，所以人们把它当作辟邪物并广泛佩戴在身上。从三国至明清，茱萸囊和茱萸糕一直是民间重阳节的必备节令食品。清代北京重阳节的习俗是食重阳糕。重阳糕又叫花糕、五色糕，制无定法，较为随意，有“花面”“百子面”等。
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