2020年头伏是几月几号(三伏天如何饮食？)
在农村有句老话，“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。这句话的意思就是在头伏这一天吃饺子，这是因为三伏天雨水比较多，而饺子在水中煮熟后又漂浮在水面上，所以人们就把饺子比作了“浮着的太阳”，吃了以后会感觉特别的凉爽。而在农村里三伏天最好的蔬菜就是黄瓜了，黄瓜一年四季都可以吃到。农村人说：“头伏萝卜二伏菜”，头伏萝卜是因为三伏天天气比较热，人们为了防暑降温就会多吃一些萝卜来进行补充水分。
一、头伏时间
入伏后，即每年的7月11日~7月20日为头伏。
三伏是一年中最热的时期，也是人体阳气最旺盛的时候。头伏开始，天气就逐渐转热，人们容易烦躁不安、心情烦躁、容易发怒。
由于天气炎热，人们的食欲会有所下降，为了改善食欲，增强体力，人们往往会出现吃得少、消化不好等情况。此外由于天气炎热，人的睡眠会受到一定影响。这时如果再不注意休息，身体就会疲劳过度。
在中医看来，此时易出现气血不足、肝肾不足、脾胃虚弱等*。因此建议大家在三伏天要注意休息，避免熬夜和过度劳累。
除了气候因素外，夏季天气炎热，人们容易出现食欲不振等情况。
三伏天也是一年中最好的进补时机。可以适当进食一些具有补气、补肾以及健脾益胃等功效的食物，如山*、羊肉、莲子以及新鲜蔬菜水果等。
饮食调养需以清热利湿为原则，多吃蔬菜瓜果。其中南瓜可健胃消食、补中益气；冬瓜可清热化痰、除烦止渴；黄瓜可清热利水、消肿解毒；西瓜汁多味甜，可清热祛暑；苦瓜味苦性寒，具有清暑泻火、凉血解毒的功效；鸭肉性凉并富有营养，能滋阴养胃、利水消肿。
另外喝些绿豆汤或粥都是不错的选择。绿豆具有清热解毒的功效；大米具有益气安神的作用。绿豆粥则是夏季最为常见的清凉消暑食品。
三伏天期间应避免大汗后吹冷风或冷水洗澡等过度刺激的行为。同时还应注意预防感冒等上呼吸道疾病的发生。如出汗过多或因中暑引起脱水时需要及时补充盐分和维生素；由于高温天气里出汗多、消耗大，容易感到疲乏无力和精力不足等现象，应适当补充糖分和维生素；大量饮水并且以温开水为宜；在日常饮食中还要注意少吃油腻辛辣等不易消化的食物等。
三伏天时，很多人会出现手脚心发热、出汗比较多以及口干舌燥等情况；如果身体素质比较好的人可以进行一些食疗来缓解这些*；如果身体素质比较差的人就需要适当注意一下了；如果出现了咳嗽和流鼻涕等情况也需要多注意一下。
在三伏天里还需要注意饮食卫生问题：夏季应避免贪凉饮冷和暴饮暴食等不良习惯。对于那些本身就容易患病的人来说更应注意饮食卫生问题了，比如患有消化系统疾病和慢性肺部疾病的人就不宜食用生冷食物，否则容易出现腹泻等情况。
二、头伏饮食
1、饮食宜清淡。
三伏天人们食欲差，要适当多吃些能增进食欲的食物，并且要荤素搭配，营养均衡。可以多吃一些莲子、百合、扁豆等清补之品；不要过多地食用油腻厚味之物。饮食宜清淡不油腻，以易于消化的食物为宜，尽量少吃油腻煎炸的食物。
2、补充水分。
三伏天人体水分大量流失，因此要补充足够的水分，每天至少饮水2000 ml以上，以白开水为主，不喝或少喝含糖饮料。
3、注意补充蛋白质和维生素。
三伏天里出汗多，蛋白质消耗也大，要及时补充。肉类食物中含有优质的蛋白质和各种营养素，以鱼、禽、蛋和瘦肉为主；蔬菜也是不错的选择，可以选择冬瓜、黄瓜、西红柿等清热生津的蔬菜。
4、及时补充钾元素。由于出汗过多而导致体内钾元素流失过多时，可以多吃一些含钾食物来缓解*；新鲜果蔬中钾元素含量较高；豆类食品也含有丰富的钾元素；坚果和种子也是补钾的良好来源；茶叶中也含有丰富的钾盐。
5、忌过食冷饮。天气炎热时，人们常常喜欢吃些冷饮来降温或补充水分；但这对脾胃功能会产生不良影响。因此不宜多食冷饮，尤其是儿童和老人更应注意。
6、避免贪凉。夏季食用冰冻食品过多时会造成脾胃功能低下而引起食欲不振、消化不良等*；特别是要避免长时间在空调环境中，以免寒邪入侵而诱发疾病。
7、饮食忌辛辣刺激食物，不喝酒及浓茶等饮品。食用辛辣刺激食品时，要控制量，并配以清凉饮料如酸梅汤、菊花茶等；也不能过饮冰镇啤酒或冰冻饮料而伤及脾胃；酒类也应该限量饮。
8、适当食用苦味食物，苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲；莲子心泡水喝可除烦安神；荷叶与大米煮成的粥也有清暑止渴的作用。
9、饮食宜清淡而少油腻；多食用一些开胃且健脾祛湿的食物如冬瓜、薏米、绿豆等；不要食用油腻不易消化的食物。
10、不要在烈日下剧烈运动或长时间在高温环境中作业。如果非要在烈日下进行户外活动，最好戴上遮阳帽和墨镜；也可服用一些清热祛暑的中成*，如清暑益气冲剂等；还可以饮用一些凉茶；
11、夏季易发生腹泻，尤其是儿童和老人更应注意饮食卫生。避免在不干净或不卫生的情况下食用生冷瓜果和蔬菜等食物。
12、尽量少食或不食冷食冷饮及凉性蔬果如冰镇饮料、西瓜等。否则易引起腹泻等消化道疾病；不宜过食冷饮及油腻食物，以免损伤脾胃之气。
13、尽量避免在过热的环境中剧烈运动或长时间露天作业；若需外出应做好防护措施，如打遮阳伞等；户外活动时可准备一些清热祛暑的绿豆汤等饮料以备不时之需。
14、不要食用过期食品及变质的食品，因为这些食物都是发霉或变质的。另外不要一次性食用过多的冷饮和凉茶等食物；
15、保持心情舒畅可防中暑后的各种并发症；
16、适当运动是预防中暑最简便的方法之一！运动要根据自己的身体状况选择运动量及运动时间：快走、慢跑、散步等都是不错的选择；也可以选择游泳等水上项目进行锻炼！
三、如何避暑？
高温下，人体丢失的水分比平时多4倍左右。应适当补充淡盐水、茶水、绿豆汤等，但不能过量或过于频繁。
2、少食油腻食物。油腻食物不易消化，夏季吃得过多会使胃口降低，影响营养的吸收和消化，导致体质下降。应少食多餐，随时补充水分。
3、保持充足睡眠。夏天日长夜短，气温高，人体新陈代谢旺盛，消耗也大，容易感到疲劳。充足的睡眠，可使大脑和身体各系统都得到放松，既利于工作和学习，也是预防中暑的措施。
4、注意饮食卫生。在高温天气里不宜多吃冷的食物，以免引起腹泻；冰箱里取出的食物不要一次性全吃完；剩饭剩菜最好放入冰箱前用开水烫一下再吃；生吃瓜果要洗净。
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