微波炉使用说明(微波炉工作原理)
微波炉使用说明：
1.禁止将餐具放入微波炉加热，以免损坏微波炉。
2.请勿将食品放置在没有盖的容器中加热，也不要将金属餐具、铝制品、玻璃制品放入微波炉内。
3.请勿在微波的环境中使用金属器皿或有金属装饰的容器，也不要用金属容器盛装微波食物。
4.在使用完微波炉后，请关闭电源，并拔掉电源插头。因为一旦发生意外，不能保证人身安全。
5.微波炉使用时会发出轻微的“滋滋”声，属于正常现象。
6.不要让微波炉空转，如无加热要求时，不要将时间调得太长。
7.加热时打开炉门或开门前关闭炉门或开门后再打开炉门或开门后再关闭炉门，以免烫伤。特别是带有保温功能的微波炉更不能直接开门。
8.如果发现炉内有异味或烧焦味道，请立即停止使用并将其取出。若仍有异味或烧焦味道请联系专业人员处理。
9.使用完毕后请擦拭炉门的玻璃面板和炉门上的冷凝水渍，并将其擦净，然后打开炉门放置于通风干燥处以保持其洁净状态。
10.要定期清洗微波炉，以免*垢过多而影响使用效果，并清洗后应该切断电源进行彻底的清洁消毒。用水清洗时应用海绵或软布蘸上清水擦拭即可；用柔软的布擦拭时只需轻轻擦拭即可。当微波炉发生故障时应该立即停止使用并联系专业人员进行修理。
一、微波炉的基本构造
微波炉是一种利用电磁感应原理将电能转化为光能的家用电器，它主要由功率控制器、炉门、门磁开关、炉胆、磁控管和微波天线等部分组成。
（一）功率控制器：微波功率控制器是微波炉的核心部分，它对微波信号进行放大后控制继电器的触点开关动作，改变频率。
一般来说，微波炉的功率控制器可分为高压和低压两种，在一些新型产品中，有采用高压型或低压型混合器。
（二）炉门是微波炉最重要的部件之一，它是将微波能转换成热能的关键部件。微波炉炉门主要有两种类型：一种是机械式；另一种是电子式。机械式炉门主要由铰链、磁控管、控制电路板、炉门组件（或称门封组件）和铰链等组成；电子式则主要由磁控管、机械齿轮以及机械锁紧机构等组成。
（三）炉胆是微波能转化为热能的关键部件，它由一个磁控管和一个玻璃外壳组成，外壳的作用是保持炉胆的清洁和安全。
（四）微波天线：微波炉用的微波天线，实际上是一根金属反射板，其作用在于把微波能转化为热能。
（五）磁控管：磁控管的作用是把微波能转换为热能。磁控管通常有两种：一种是单结二极管，一种是多结二极管。
（六）磁控管：它通常由若干个电磁铁组成，把电磁能转化为热能的关键部件。
（七）机械锁紧机构：微波功率控制器控制炉门，将微波能量转换成机械能而锁*炉门，避免了微波能量外泄。
一般用在体积小、功率低的微波炉上。
（八）机械锁紧机构：可将炉门锁紧在开门位置上。
二、微波炉的工作原理
微波炉是一种利用电磁感应的原理，将电能转化为微波，再用微波来加热食物的厨房电器。
一般由功率型微波炉和光波型微波炉两种。功率型微波炉的功率一般为1000瓦—2500瓦，光波型微波炉的功率一般为2000瓦—2500瓦。功率型微波炉适合于人口比较密集和需要大面积加热的场合；光波型微波炉则适用于人口稀少的地区和小家庭使用。
电磁感应的基本原理是：当线圈中通入交流电时，在线圈中产生交变电流，此电流会使磁体上产生涡流。如果通电线圈与一个磁极相连，在磁场内产生感应电动势（即感应电流）。此时如果同时通以交流电，那么磁铁所产生的感应电流就会在磁体内感应出交流电。因此只要有磁场存在，就有交变电流产生。
微波炉是由磁控管（主要由场效应管）将直流电转变为微波后，由磁控管高速开关的脉冲电流通过金属反射膜（反射镜）而反射到微波信号处理系统进行数据处理、放大，再由微波发射器（主要由天线和变压器）发射出大量平行的电磁波（也称微波）。当电磁波照射到食物上时，食物中水分子会高速运动，也就是运动分子间相互作用产生热量。例如水分子本身的动能约为340 KJ/mol，在1秒钟内就能产生3,000J以上的热量。
微波炉工作时，微波和水分子间产生的高速振动波使食物中的水分子迅速分解成氢原子和氧原子，而氢原子和氧原子在高频交变电磁场的作用下又会重新组合成新的氢分子和氧离子。因此，微波能迅速加热食物。微波炉能够迅速地加热食物，这是因为微波辐射使水分子加速运动而引起温度上升的缘故。食物在微波炉中受热时会出现“熟”或“半熟”现象。微波炉能对食品进行快速加热，与其他加热方式相比更省时、省电、省时且安全卫生。
三、微波炉加热的特点
1.微波是一种电磁波，它可以穿透物体，并能使物体中的分子在短时间内发生高速热运动。而电磁波的波长比可见光的波长要短得多，因此微波又可以被称为“电磁波”。微波是一种非接触式的热辐射，它不会像热水那样变成蒸汽，所以加热速度非常快，几秒钟就可以把水加热到100度。
2.由于微波是一种电磁波，所以它具有方向性，即垂直于波传播方向的物体都可以被加热到相同的温度。因此用微波加热的食品可以在一定程度上避免加热不均、焦糊等现象。
3.由于微波加热是在密闭的容器内进行的，所以它不仅节约能源、节省时间，而且还可以杀菌消毒。用微波炉加热的食品不易*变质，食用起来也更卫生安全。
4.用微波炉加热食品时，可根据所需菜肴的软硬、生熟情况，选择不同档的火力。只要用微波炉烹调过一次食物后，以后就可以省去煎炸食物的麻烦了。
5.由于微波是一种非接触式热辐射，所以对人和对其他物体都无危害。尤其是用普通方法烹调食物时，既浪费时间又浪费能源。用微波炉烹调食物，可避免上述缺点。
6.如果配合使用电烤箱和其他厨房用具的话，还可以做出多种食品。
7.微波的频率范围为200~250 GHz （20~200 GHz）；微波炉用来加热较小的食品时就可以使用较低频率（250 MHz），这样就可以得到较大温度的食品；用微波炉加热玻璃器皿时也可以使用较高频率（250 MHz）来进行；用微波炉加热时可根据需要调整不同食物所需要加热温度（一般为70℃~230℃）或时间（一般为4~8分钟）。由此可见，微波食品不但可以节约能源、时间和原材料，而且还可以降低成本。
四、微波炉的常见故障及原因
微波炉常见故障：微波炉不能工作时出现响声，甚至不能启动；炉门打不开，加热时间长；没有加热完成或已到使用时间却没有结束加热。
故障原因：可能是因为电源插头接触不良，导致微波炉不能正常工作；可能是因为电源插头接触不良，导致微波炉不能正常工作；可能是因为变压器故障或损坏，导致微波炉无法正常工作。
排除方法：如果是电源插头接触不良，则需要将其重新插紧。如果是变压器损坏的话，则需要更换新的变压器。对于一些没有办法处理的故障时可以考虑更换一台新的微波炉了，这样既能够保证安全还可以减少金钱的消耗。
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