立冬之日要吃什么食物(立冬吃什么？)
立冬，是冬季的第一个节气，标志着天气渐冷、地冻天寒的冬季到来。在我国北方，有“立冬不端，冻掉耳朵”之说，民间有“十月小阳春”的说法。“三九补一冬，来年无病痛”。
立冬节气不仅是一个季节的开始，也是一个非常重要的节气。在我国南方部分地区有吃糯米饭的习俗。在广东，立冬这一天民间有祭祖、饮宴、卜岁等习俗。秋冬之交，南方气候渐冷，雨水渐少，风寒仍盛。
立冬进补可以增强机体抵抗力，消除秋冬季节常见的疾病。
一般认为“进补”以增加热能为主，吃些富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及维生素较多的食物；但不是吃得越多越好，饮食过量会造成脾胃的负担。立冬后适当进补可选择瘦肉、鱼、鸡、鸭肉等富含蛋白质的食物。
羊肉性温热有温阳的作用。在中医眼中羊肉是补阳佳品。在民间有“立冬食羊肉”之俗
羊肉不仅可以补充能量还能够去疲劳有很好的御寒效果呢？
羊肉补肾壮阳，对体弱腰膝酸软有很好的疗效，所以在立冬时节多吃些羊肉是很好的选择哦！在北方地区立冬时吃一些饺子也是不错的选择呢！
1、吃饺子
在我国北方，立冬是吃饺子的节日，在我国北方地区，立冬人们爱吃的饺子有两种。
一种是用羊肉和香菇做馅的水饺，一种是用猪肉和韭菜做馅的三鲜水饺。这两种水饺，都有着非常丰富的营养价值。羊肉能暖中补虚，温中祛寒；猪肉可提供人体必需的优质蛋白质、脂肪，而韭菜则具有温中益气、暖脾胃、散瘀血等作用；三鲜水饺营养价值也非常高，味道鲜美。不过北方人吃饺子，一般都会把馅包成硬币大小的形状。
立冬吃饺子，除了好吃之外还有“元宝”的寓意。在古代立冬这一天是要吃饺子的，人们认为要用这种方式来祈求平安、吉祥。当然除了立冬之外其他节气也要吃饺子，主要是因为冬至也是在立冬节气到来时，这一天多吃一些饺子可以有更好的御寒功效哦！
2、吃梨
《礼记·月令》中说：“立冬之日，天子乃吃梨。”《本草纲目》中也有记载：“梨能润肺凉心、消痰降火、解疮毒、止咳化痰，对肺火旺盛所致的咽喉疼痛、口干等症有良效。”在我国的山东等地，立冬时节人们会将吃梨和吃荸荠作为祛寒暖身的食疗品。而且在我国不少地区还保留着立冬吃梨的习俗，尤其是华北地区的人们把立冬当作雪梨上市的日子，因为这种梨有生津润燥、清热化痰的功效。
梨能生吃也能熟吃。生吃梨对于咽喉干燥不适，声音嘶哑等有一定辅助*作用。熟吃雪梨时，把它蒸着吃，或者煮汤吃，则味道更好。如果再配上些枸杞和红枣，对嗓子会有滋润功效。但是现在很多人把梨当成一种水果来吃，直接食用，却忽略了它本身是一种中**材。大家可以将梨子作为食材来使用，像是和银耳一起煮粥或者煲汤饮用。这样既可以满足人体所需要的营养成分，又可以起到滋阴润燥、清热化痰、生津止咳的作用。
3、吃芋头
立冬以后，天气逐渐寒冷，人们的食欲增加。很多地方都有吃“立冬进补”的习俗，人们选择适当的进补食物以抵御寒冷。由于芋头中含有一种粘液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。因此，常吃芋头，可以提高机体的免疫力。
冬天里人体容易缺乏B族维生素。而芋头中富含B族维生素和微量元素锌等。锌是一种与记忆力密切相关的微量元素。冬季正是蔬菜、水果上市的时候，而芋头是这当中比较有代表性的蔬菜和水果。
中医认为：芋头性甘、温，入脾胃肾经。有补气养血、补肾壮阳、健脾养胃、益气生津的功效，特别适合冬季食用。
中医认为“补气养血”是女人们最喜欢做的事情之一，而吃一些芋头是很不错的选择呢！芋头含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷等矿物质，营养丰富全面且均衡，尤其是补肾壮阳和益气生津功效很好。
4、吃鸡蛋
在山东郓城，立冬之日，家家户户要吃“斗蛋”。“斗蛋”是立冬的传统习俗。每逢立冬之日，当地百姓都会挑选出一只又大又圆的鸡蛋，用线缝好，再用五色丝线绑紧。然后把鸡蛋放在锅里煮，等到鸡蛋煮熟后捞出来，将线剪断，再把鸡蛋放到锅里再煮一遍，然后剥掉蛋壳，将蛋清、蛋黄和蛋白分着吃。
立冬这一天，山东郓城县当地民间也有“吃了斗蛋，冬天不冷”的说法。立冬后的第三天就是传统的“三王节”。旧时这一节日有祭三王（王母娘娘、玉皇大帝、太上老君）的习俗。立冬节当天，人们会在家里或寺庙里举行祭祀活动。在这一天人们会食用“斗蛋”、“荷包蛋”、“鸡蛋汤”等食物。有的地区甚至还会举行正式的庆典活动，庆祝立冬节气的到来。
5、吃羊肉汤
立冬进补，用羊肉和萝卜煮汤最好。萝卜，性味甘、辛、凉，入脾、胃、肺经，具有清热生津，开胃健脾，顺气化痰的功效。羊肉与萝卜配合食用，能减少膻味的影响，又能促进消化和增强体质。
羊肉萝卜汤的具体做法是：把白萝卜切成小块，与羊肉共煮1小时左右即可。此汤不仅是冬日里的滋补佳品，也有很好的食疗作用。喝羊肉汤时别忘了把萝卜一起吃掉。
此外还有“冬令进补”之说：在中医理论中，冬天是补冬的最佳时节。从中医养生角度讲，冬天适合进补，但进补不等于盲目进补。补之前一定要了解自己的身体状况和适合的滋补方法。有些人一到冬天就爱喝羊肉汤、狗肉汤或吃狗肉来御寒，这是不可取的。
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