2018年立夏(立夏养生吃什么？)
立夏，是二十四节气的第十一个节气，夏季的第一个节气，表示孟夏时节的正式开始；太阳到达黄经45度时为立夏节气。斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。《月令七十二候集解》：“立，建始也”。“立夏”是一个非常重要的节气，在民间有许多与“立夏”有关的习俗与故事。从立夏日起的饮食调养方面应以“增酸减苦、补肾助肝、调养胃气”为基本原则。可以多吃一些富含植物蛋白、维生素和微量元素的食品，使身体强壮。在民间还有立夏吃蛋的习俗。
我国古代就有立夏吃蛋的习俗，说是“吃了蛋就长高高”。其实这种说法没有科学依据，是因为鸡蛋是在每年阳历5月5日前后出生的宝宝最容易吸收营养和保证大脑发育所需而成为最营养的一种蛋类食品！
1、注意饮食平衡：立夏后，天气转热，应适当吃些蔬菜、水果等富含维生素和膳食纤维的食品。
2、注意少食多餐：由于天气渐热，人们食欲普遍减退，饮食应以清淡为主。但应注意“少吃多餐”，既要避免因为饮食过饱而导致消化不良及胃肠疾病。
3、适当补充水分：由于夏天人体出汗较多且容易脱水，故应适当补充水分。
4、注意饮食卫生：夏季气温高、细菌滋生快、食物易*变质。
1、多吃些瘦肉
夏天吃什么最养生？吃瘦肉最合适！猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪，其蛋白质为优质蛋白，除富含人体必需的氨基酸外，还含有多种矿物质，对人体健康有重要作用。猪肉中的脂肪含量适中，其中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易被人体消化吸收。猪肉还含有丰富的维生素B1、B2、B6和铁、锌、硒等微量元素以及卵磷脂、多种蛋白质等营养成分。夏天吃肉不宜太油腻，应选择瘦肉或鸡肉等，它们既不会造成营养过剩而导致肥胖，又能满足人体对各种营养素的需求。猪肉与鸡肉相比脂肪含量较低，因此特别适合肥胖人群及老年人食用。
立夏时节雨水比较多，应注意保养脾胃。因此应适当吃些祛湿食物。如绿豆粥、荷叶粥等均有良好效果。因为天气逐渐炎热，人们会觉得心烦意乱、食欲不佳。此时要注意饮食清淡易消化，避免吃太多油腻和辛辣食物，以免加重肠胃负担。
立夏之后也是一些疾病的高发期。在这个阶段很多人都会出现一些*，比如消化不良、便秘或者是腹泻等疾病的发生。面对这些疾病的时候可以尝试通过食疗的方式来进行*。想要*这些疾病不妨试试下面这些食疗方！
1、银耳粥
银耳具有滋阴补肾、生津润肠的功效，适宜阴虚久咳及肺热咳嗽之人食用；适宜体虚便秘之人食用；也适用于肾阴虚型*遗精、小便频繁以及肾虚*等病症患者食用；此外，银耳还具有滋阴润肺、益胃生津的作用；适宜产后体虚者食用；适宜高血压患者食用；适宜患有慢性肝炎和肝硬化的病人食用；也适宜患有肺热咳嗽、支气管炎、肺结核、糖尿病以及皮肤生疮者食用。
2、绿豆粥
绿豆具有清热解毒、止渴消暑、利水消肿等功效，适用于中暑发热、口舌生疮、小便不利等症。绿豆还含有丰富的维生素B和钾等元素以及大量水分，具有清热解毒的功效；还可缓解热毒暑邪所致的各种*，如咽喉肿痛、牙龈肿痛等病症。绿豆还有去水肿的作用，因此适合水肿患者食用；还适用于热病伤津及消渴等症。
3、百合粥
百合具有润肺止咳、清心安神之功效。适用于咳嗽咯血、肺热喘促等症；此外百合还有抗过敏作用，常食可预防支气管炎和哮喘病发生；还可*肺热咳嗽和内热消渴。
百合与粳米同煮粥食用，可使人大便通畅。适用于肺胃燥热所致的咳嗽口干等症。
2、吃些酸味食物
立夏吃点酸味食物，可增加胃酸，促进食物消化。酸味食物有哪些？苹果、柑橘、山楂、柠檬、石榴、西红柿等都是很好的选择。但需要提醒大家的是，一定要吃新鲜的水果和蔬菜。
在立夏节气，我们可以多吃一些草莓，味甘酸，性寒凉，具有润肺止咳、健脾开胃等功效。草莓还含有丰富的维生素C，具有美白的效果，可作为减肥食品。夏天是高血压等疾病的高发期，所以可以多吃一些芹菜，可以清热利湿、除烦安神、降压降脂等功效。而绿豆有消暑解渴、清热解毒作用，所以在立夏时节适量食用一些绿豆汤是很不错的选择。
立夏以后气温升高，人体出汗增多，钾元素流失严重。所以夏季更要注意补钾，*、葡萄是不错的选择。
此外还可以多吃一些酸味水果和蔬菜（如西红柿、柠檬等），因为酸收涩收能固涩降逆，所以能止泻止吐。因为这些食物含有丰富的植物化学物等抗氧化物质，如番茄红素等都能预防动脉硬化和冠心病；而维生素E是一种强抗氧化剂及延缓衰老物质。另外像番茄酱等都是高钾食物！
另外蔬菜和水果中含有丰富的维生素A原（β-胡萝卜素）。
3、适量饮茶
茶叶中含有咖啡因、茶碱等，有一定的利尿作用，能促进体内的废物排出，对肾脏有一定保护作用。但过量饮茶易导致头痛、失眠等*。因此，夏季饮茶要适度，每天饮用茶水总量不超过1000毫升（约4杯）为宜。特别是老年人、儿童及体质虚弱者更应注意饮茶适量，不要多饮浓茶。
立夏养生要注意的是：
1、立夏后，天气转热，人的消化功能相对较弱，因此饮食宜清淡些，可多吃些维生素及蛋白质丰富的食物。同时要多喝水，以促进血液循环。立夏后的饮食调养要遵循“夏养三伏”的原则，重点是调养脾胃、补益气血、清补津液。
2、立夏时天气转热。此时节人体消耗大，宜吃粥来调养。特别是老年人，脾胃功能相对较弱，易患感冒、发烧、腹泻等病，故应多吃些清热利湿、健脾开胃的食物，如西瓜、苦瓜等。也可在粥内放入*参、茯苓、白术等中*成分以增强体质。
3、立夏后人们应该注意情志调摄，切忌大悲大喜，以免伤心。现代医学研究表明：人的情绪与健康密切相关。不良情绪可导致多种疾病发生与加重：可致心肌梗*而猝*；可致肝损伤而引发肝病；可致胃肠道病而引起胃及十二指肠溃疡；可致血压升高而诱发高血压危象和脑出血；还可导致免疫力下降而使病毒及细菌易于入侵……因此中医常讲“怒伤肝”、“悲伤肺”、“思伤脾”、“恐伤肾”。
4、立夏时节阳气渐长，阴气渐消，应顺应自然界阴阳的变化规律而适当吃些性味甘凉或甘寒的食物以补益人体阳气。同时注意忌吃温热性食物如：羊肉、狗肉等；忌吃辛辣热性的食物如：辣椒等；忌吃油腻生冷食品如：巧克力等；忌吃不易消化的食物如：油炸类食品；忌吃富含纤维素多的食物如：芹菜、韭菜等。还应多食酸味食物如：柠檬等，以助肝脏疏泄功能。
5、立夏后要做到少食多餐。
4、增加运动量
专家提醒说，人们在出汗时，应及时补充水分，防止因缺水而出现头昏眼花、口干舌燥、胸闷恶心等不适。立夏后的运动应以有氧运动为主，如散步、慢跑、打球等。运动强度不宜过大，时间不宜过长。老人和小孩运动时应特别注意安全。特别是一些平时很少或不愿进行体育运动的人更要注意这一点。
立夏养生还需避免贪凉：夏日炎炎，人体内的阳气都往体表走，而体内则阴气较盛。因此，不宜过食生冷食物，宜多食蔬菜、瓜果、绿豆汤等，以免伤及人体的脾胃。立夏养生还应注意动静结合，每天坚持用冷水洗脸能增强皮肤的抗病毒能力。立夏前后正是春夏之交，自然界阳气上升、阴气下降之际，养生应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平。立夏养生还应适当吃些苦味食物：如苦瓜、苦菜等。苦味食物能泻热降火，去燥祛湿；同时也能补肾助肝，改善肝功能。
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