人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

9月10日中秋节，在我们当地有一个风俗，那就是祭月，而且祭月的讲究颇多，不仅有很多的仪式，而且就连供品也有很多的说法。

到了这一天基本的流程是，把庭院打扫干净，然后开始准备各种供品。供品主要分为3种，第一种是团圆饼，也就是我们现在经常说的月饼，这个是必不可少的，第二种是鲜果，鲜果就是当下的时令水果，比如石榴还有冬枣以及柿子之类的，第三种是蔬菜，秋天是收获的季节，中秋要秋报，所以这个也必不可少。

在准备蔬菜的时候，也并不是所有的秋季蔬菜都要搬上供桌，这个也不太现实，但是有2种是一定要的，一种是毛豆，另外一种是芋头，这便是上面提到的，祭月要备上“毛一千，芋一万”，以讨吉利。

为啥要选择毛豆呢？

据老辈人讲，因为月中玉兔很喜欢吃毛豆，所以在祭祀的时候，就会把毛豆给它煮熟，然后放上供桌，此外它也有尝新的意思。毛豆放上桌，并不是生的放上去，而是需要经过烹饪的。

煮毛豆的烹饪方法：

1、选择新鲜的嫩毛多，然后把它冲洗干净，可以稍微地修剪一下，也可以直接就这样，把它处理好即可。

2、锅中注入清水，接着把毛豆倒进去，这个是连皮一起煮的，我们煮的时候，可以稍微的放点八角桂皮之类的，然后来点盐。

3、煮熟透以后，把它捞出来，煮的时候，它和平时煮的不一样，要把黄豆的皮煮黄，这就寓意着金秋。

煮好的毛豆装起来，然后祭祀的时候，当成供品，民间通过以这种方式，来祈望丰收，祭祀完以后，就可以全家人一起围着吃了。

为啥要选择芋头呢？

芋头是中秋前后的时令菜，它有多子多福的寓意，而在祭月的过程中，只要是应景的食材，同时寓意也比较好的话，就会被拿来当供品使用。当然还有一点非常的重要，祭月，其实就是秋报，是人们对土地的一种感恩，而芋头作为块茎食材，理应得到区别的对待。

蒸芋头的做法：

1、芋头和毛豆一样，也是需要把它烹饪熟透的，而芋头的烹饪的方法，其实和毛豆一样很简单。

2、洗干净的芋头准备好，锅里注入清水，然后拿出隔水的托盘，接着把芋头放在上面开始蒸。

3、大火把它煮熟，就可以直接拿出来了，找一个大碗，就可以把它盛出来了。

芋头有着美好的寓意，它是多子多福的象征，古人在祭月的时候，不仅要表示感谢，同时也希望接下来的日子能够得到庇佑，自己可以大吉大利。不管是用芋头也好毛豆也罢，都是希望在下半年能够讨一个吉利，日子越过越红火。