新灶第一次开火吉日(建宁人的涨彩习俗)

●宁江炳

建宁客家人建房立业都讲究一个好彩头，彩头即吉利昌盛。下面是建宁城乡流行的涨彩习俗——

旧时，建宁城乡盖房多为木头房，起梁和上梁时，东家要捡吉日良辰，摆上梁酒宴，以谢帮工和木工师傅，族邻亲朋前来祝贺。树柱、上梁按一定的程序和仪式进行，东家在未成形的厅堂上摆供品，并用米升量一升米，木工师傅红布缠腰，分别演唱一种唱彩歌，为东家涨彩。

每树起一扇柱面时，木工师傅就唱：

伏维：千年柱子树起来，祥云喜气绕新房。

平安福禄丁财旺，龙盘凤舞万年长。树梁时：木工师傅用斧头杀雄鸡，用鸡血涂梁和柱子，以祭天地神灵，唱《上梁歌》。东家放爆竹，抛糍子，有钱的大户人家还请唢呐班子奏乐，大梁在歌声、爆竹声、鼓乐声中徐徐上升到固定的位置：

伏维：手拿金鸡似凤凰，头高尾美幸福长。

后代风光福禄好，身穿五色绫罗衫。

鸡是金鸡报晓鸡，仙鸡佑我万年牢……

新屋安大门时要与做厅堂的祖宗神位同时进行，因此也要捡吉日吉时。安门时，主人用米升量大半升米，米升中点三炷香，再压一个红包，放在大厅门前。之后，主人抓一只雄鸡，让木工师傅宰杀，木工师傅杀鸡时，口中念念有词，说一些“人丁兴旺、丰衣足食，新屋发财、百世昌盛……”之类的祝福语，同时，焚香鸣炮，俗称涨彩，随后木工师傅将米升的红包取走。这天，东家用猪头三牲祭供祖神，大厅门上贴上大红对联。

建宁人的灶很有讲究。如砌新灶要捡吉日，起灶要看时辰。灶位的朝向要与扶厝相同，一般灶门不对厨房门。砌灶前一天还要在厨房门上贴制煞符。到了吉时起灶前，主人要在厅堂神位上和新灶的灶君位上点香烛鸣炮。砌灶师傅便按主人要求的朝向和大小定位砌灶。灶砌好后，主人用米升量大半升米，米升中点三炷香，再放一个红包，之后，砌灶师傅杀鸡，口中念念有词，说一些“人丁兴旺、丰衣足食，新灶发财，红红火火……”之类的祝福语，尔后砌灶师傅将红包收入囊中。

男子结婚时，要做新床，那新床很有讲究，除了要雕刻“鸳鸯交颈”“龙凤相配”“童男童女”等图案时，做床要请德高望重的师傅做，开工时要捡吉日，完工时，东家在大厅祖神位、灶君位上焚香点火祭供，还要准备好一只雄鸡，在床上放大半升米，米升点三炷香，再放一个红包，之后，木工师傅杀鸡，口中念词：“美满婚姻，和谐到老，早生贵子，多子多福，万代兴隆……”之后，将红包收入囊中。男子结婚时木工师傅还有一顿免费大餐。

此外还有迁居、修桥、建庙、开业、塑菩萨、婴儿降生、上任……都有一定的涨彩仪式，这些涨彩仪式少不了这几个因素：吉日良辰(婴儿降生除外)，雄鸡、红包、香火祭品，鸣炮祭典，涨彩词。

涨彩都在炮竹声中进行，东家心甘情愿出一个红包，图热闹和吉利。涨彩虽然有些迷信色彩，但作为一种富有地方特色的民俗礼仪，很有它存在和流行的民俗价值。