公历2019年是农历己亥猪年。过年期间，各种风格的猪的形象也是琳琅满目。

说到猪，我们并不陌生。毕竟，在物质生活水平已有极大提高、丰富的今天，吃猪肉，不再是如春节等少数几个节日才能享受到的美味佳肴。与猪有关的艺术形象，也可谓家喻户晓，老幼皆知。二师兄“猪八戒”、己亥猪年生肖邮票和小猪佩奇，纷纷“翻红”、“蹿红”。

今年春节爆红的“佩奇是啥”

对于现代猪的养殖，无论是私人少量饲养，还是养殖场大规模的养殖，人们都不陌生。

现代养猪场

人们也知道，早在原始社会新石器时代，随着原始家畜业的出现，猪作为最早被人类驯化的家畜，在人们的生活中，具有重要的地位和影响。那么，战国秦汉人是怎样养猪的？猪圈的结构、猪食的来源等如何？

一、厕所、猪圈由分立到合一

目前考古发现的秦汉时期的带厕猪圈陶器甚多，流行于黄河流域、长江流域、珠江流域广大地区。有学者统计指出，在目前发现的115座有动物俑的墓中，陶猪发现得最多，有74座墓；它的数量也最有规律，除12座墓是2只猪外，其余基本上是1只猪。有的立着，有的匍伏，有的正在槽内吃食，有的母猪正在哺乳。猪圈常见的形状，有复碗形、圆盘形、椭圆亭阁式和梯形两高亭式等多种。猪圈与厕所相连这一结构形式何时形成？它具有什么蕴意？

猪圈原称“圂”，商周时期已出现，一直延续到春秋战国时期。甲骨文中有三个“圂”字，徐中舒先生等将其释义为“豢豕之所”。考古发现的周代毛公鼎铭文中，亦有“ 惧余小子圂湛于艰 ”之语。《国语·晋语》：“ 臣闻昔者大任娠文王不便，少溲于豕牢而得文王。 ”“豕牢”即猪圈。

厕指厕所，最晚春秋时产生。《左传·成公十年》：“ （晋侯）将食，如厕，陷而卒。 ”

成书于汉代的《释名·释宫室》曰：“ 厕，言人杂在上，非一也。或曰‘圂’，言溷浊也。或曰‘圊’，言至秽之处，宜常修治，使洁清也。 ”成书于曹魏时的《广雅·释宫》亦曰：“ 圊、圂、屏，厕也。 ” 上述记载表明，至迟汉代以后，清、圊可指代厕。

圂、厕本为两类不同建筑。只有厕所与猪圈结合，二者方能联系及相互指代。二者的结合，从现有史料看，至迟战国时期形成，名为“屏圂”、“圂厕”。《天水放马滩秦简集释·日书甲种》：“ 侧在屏圂方及矢（屎）。 ”《急就篇》：“ 屏厕清溷粪土壤。 ”《广雅》：“ 屏，厕也。”屏为厕所，圂为猪圈。 “屏圂”是二者合一的建筑。

“屏圂”、“圂厕”均指厕所与猪圈合体的建筑。“屏圂”指以厕所为主，以猪圈为属的建筑；“圂厕”则指以猪圈为主体，以厕所为从属的建筑。

汉代时，人们习惯于用其中之一的名称，指代猪圈厕所合体建筑。如《汉书·武五子传》：“ 厕中豕群出，坏大官灶。 ”

二、带厕猪圈修建的吉日与方位

据考古发现的秦人竹简，对秦人修建带厕猪圈日期的选择，及其所处方位的吉凶观念，皆可有较为清晰的了解。

《睡虎地秦墓竹简·日书乙种》有修建圂厕吉礼、凶日期的详细记载：“ 圂忌日，己丑为圂厕，长者*之。以癸丑，少者*之。其吉日：戊寅、戊辰、戊戌、戊申。凡癸为屏圂，必富。 ”

《睡虎地秦墓竹简·日书甲种》则有修建圂厕在家庭中所处方位吉、凶的详细说明：“ 内居正东，吉。居南，不畜，当祠室。依道为小内，不宜子。圂居西北，利猪，不利人。圂居正北，吉。圂居东北，妻善病。圂居南，宜犬，多恶言。屏居宇后，吉。屏居宇前，不吉。 ”猪圈若建在居室正北，家室平安。若建在居室西北、东北、南部，皆会有诸多不利。

三、战国秦汉时人猪圈、厕所合建的原因及理念

战国秦汉时人之所以将厕所、猪圈合为一体，既有为猪提供食料的考虑，也有方便厕所的便物处理的用意，还有对农业生产所需的熟粪提供原料来源的考虑。与我们今天所说的生态农业的理念，可谓不谋而合。

虽然文献记载，秦汉时，以五谷类或饭后剩余食物为猪的主要食物来源，《说文解字》：“ 豢，以谷圈养豕也。 ”但《张家山汉墓竹简·二年律令》“ 马、牛、羊、□彘食人稼穑，罚主金，马、牛各一两 ”的记载似表明，以谷养猪的可能性较。因而，以人类粪便为猪的辅助食料，或许是时人解决猪饲料不足的手段之一。《太平御览》：“ 符子曰：朔人献燕昭王以大豕，……曰：‘豕也，非大圊不居，非人便不珍。’ ”《史记·郅都传》：“ 郅都……尝从（景帝）入上林。贾姬如厕，野彘卒入厕。 ”野猪如厕，或许是为食用人的排泄物。由此可见，至少汉代时，厕的功能之一，是为猪提供辅助食料。

《汉武大帝》里的郅都剧照

此外，“圂厕”的功能，还在于为农业生产提供粪便，特别是沤制熟粪，提供原料来源。西汉农书《氾胜之书·耕田篇》就说：“ 无蚕矢，以溷中熟粪粪之亦善。 ”

文史君说

战国秦汉时，厕所与猪圈合建，既可对人类的排泄物做出有效、无害处理，又增加了猪食料多样性，同时还可为农业生产中用来增加土地肥力的“熟粪（猪粪便）”的沤制，提供充足的原料，反映了战国秦汉时人注重废物利用、重视农业生产施肥的诸多理念。其时虽未必有如现代明确的生态保护、循环利用等观念，但这一做法，却与今天的生态农业、生态保护观念，不谋而合，值的借鉴和传承。